國際烹飪顧問團
您不會常常有機會享用由世界知名主廚創作的餐點。更何況是五位主廚。
國際烹飪顧問團
不只一位，我們的國際烹飪顧問團（ICP）是由全球五位知名主廚組成的團隊，他們的靈感來自他們的文化與經驗以及他們旅遊的地點，而且我們的知名主廚團隊將會持續為您創造新菜色。
喬治‧布朗 Georges Blanc
（法國瓦那斯）
馬特‧摩倫 Matt Moran
（澳洲雪梨）
山吉‧卡普 Sanjeev Kapoor
（印度孟買）
村田吉弘 Yoshihiro Murata
（日本京都）
朱俊 Zhu Jun
（中國上海）
喬治‧布朗 Georges Blanc , （法國瓦那斯）
Georges Blanc 是法國美食界的頂級大師。他在 1981 年獲得米其林三星評鑒，後來又獲得古爾米留（Gault and Millau）年度最佳主廚獎項（Chef of the Year）至今最高的評分。
馬特‧摩倫 Matt Moran , （澳洲雪梨）
Matt Moran 是現代澳洲美食界榮獲一頂廚師帽（One Chef's Hat）獎項的最年輕廚師，與他人共同開立了 Moran 餐廳與著名的詠歎調餐廳（ARIA）。 Matt 是 MasterChef Australia 的評審。現在則自己主持了一個烹飪節目 Paddock to Plate。
山吉‧卡普 Sanjeev Kapoor , （印度孟買）
Sanjeev Kapoor 於 1993 年「日內瓦機上餐飲協會（IFCA Geneva）」榮獲「水星金獎（Mercury Gold Award）」。他主持的烹飪節目「Khana Khazana」在同一年開播，並且是亞洲此一類型節目播出歷史最久的。該節目自開播以來，共有超過五億名觀眾收看，收視群遍及 120 個國家。
Shahi Thali
Shahi Thali 是由 ICP 主廚 Sanjeev Kapoor 所設計，包含印度米、甩餅、印度甜酸醬以及特製甜點，為您帶來道地南、北印度的風味美食。本道餐點是以與當地完全相同的食材、以完全相同的烹調方式烹煮。Shahi Thali 套餐於新加坡往返印度的特定航班豪華套房與頭等客艙提供。
村田吉弘 Yoshihiro Murata , （日本京都）
Yoshihiro Murata 是一名懷石料理大師，他所開設的餐廳曾經獲得七顆米其林星級評等 — 比日本任何其他主廚都來得多。2006 年，Yoshihiro 的烹飪書「懷石料理（Kaiseki）」在「世界美食美酒書大獎（Gourmand World Cookbook Award）」中獲頒「世界最佳主廚食譜（Best Chef Book）」獎項。
京都懷石料理
ICP 主廚 Yoshihiro Murata 的京都懷石料理，是這道百年日本美食的現代創作 — 懷石料理過去只在平安時期的皇家宮廷宴會、鐮倉幕府時代廟宇餐點、室町時代的武士宴席以及東山時代的茶宴才可以品嚐得到。我們為您提供的的京都懷石料理餐點，將帶您進入跨越這些不同期間的旅程，擁有以自然與四季變換為靈感而使用的新鮮食材。京都懷石料理餐點僅為搭乘新加坡與日本間飛航班機豪華套房與頭等客艙的旅客提供，且亦將提供美味的清酒搭配。
花之物語和風套餐
花之物語和風套餐是由 ICP 米其林星級主廚村田吉宏（Yoshihiro Murata）所精心設計的多餐點和風套餐。依據您飛往日本時間的不同，村田主廚將以春、夏、秋或冬季的季節性食材準備花之物語和風套餐。本套餐於新加坡往返東京、名古屋、大阪和福岡、以及東京往返洛杉磯的特定航班商務客艙提供。
因空廚限制，暫不提供京都懷石料理和花之物語和風套餐直至另行通知。造成不便，深感抱歉。
朱俊 Zhu Jun, （中國上海）
深諳中國各地烹飪方式，朱俊對「新淮揚料理」深具影響力。他巧妙地將國際烹飪技術與傳統技法結合，於他創始的「The Hut」連鎖餐廳提供以創新的烹調手法開發的新菜餚。
食全時美
食全時美是由 ICP 主廚朱俊所創作，強調採用當季新鮮食材、以傳統烹飪方法製作。為了提升食用感受，此餐點另外搭配特殊選擇的當季茗茶。食全時美於往返新加坡與北京、上海及香港的套房與頭等艙供應。
因空廚限制，暫不提供食全時美直至另行通知。造成不便，深感抱歉。
美食饗宴
因為材料來自各季節，我們為我們的美食饗宴創造了新的菜餚，並列入豪華套房、頭等客艙以及商務客艙的菜單中。這些餐點將納入季節採收的元素，讓您品味來自全球各地少有以及珍貴食材。
新加坡沙嗲
沙嗲是新加坡廣受歡迎的美食，切成薄片並串起的雞肉，經過火烤後，搭配洋蔥、小黃瓜與辣花生食用。沙嗲在特定航班的豪華套房、頭等客艙以及商務艙提供。