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新加坡出發的名廚有約

焗烤龍蝦

焗烤龍蝦是一道經典的法式料理,以奶油濃醬烹煮龍蝦肉,以乾邑白蘭地和第戎芥末調味,再加上蘑菇和香草碎,將龍蝦放回殼中,撒上細磨的巧達起司,放進烤箱焗烤至焦香

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

碳烤安格斯牛肉漢堡

碳烤安格斯牛肉漢堡搭配波多貝拉菇、洋蔥醬、起司和蕃茄

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

菲力牛排

炭烤菲力牛肉及奶油玉米泥,佐以紅酒醬,搭配季節時蔬

新加坡南部養殖鱸魚

香烤鱸魚、馬鈴薯麵疙瘩、炒當地野生蘑菇和羽衣甘藍、玉米,搭配蕃茄莎莎醬和雞肉醬汁

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

經典草莓鬆餅

溫熱鬆餅佐草莓醬、新鮮莓果和馬斯卡彭起司

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

起司什錦冷盤


精選冷盤,提供義大利臘腸、燻雞、寇帕火腿、義式風乾牛肉片、藍紋起司、康堤乳酪、卡門貝爾奶酪,佐核桃、葡萄、榅桲醬和各式麵包

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

舒芙蕾烘蛋

搭配煙燻鮭魚、炒波菜、小番茄和奶油蘑菇醬

(僅於航程超過三個半小時的航班供應)

烤羊排佐羊肉醬汁

佐薄荷油,搭配季節時蔬和馬鈴薯泥

油封鴨腿

以鴨油慢煮的鴨腿,搭配白豆和扁豆燉肉和皺葉甘藍

牛頰肉

搭配烤蘆筍、芹菜泥和蘑菇義大利餃,佐 Gremolata 香草醬汁