采中国北方传统料理烹调方式，炖牛腱牛肉面搭配中式青菜。
为传统中式北京佳肴，红烧狮子头搭配蛋炒饭与时蔬。
采北京当地烹调方式，糖醋酱烤猪排骨，搭配芥菜和鸡蛋面。
鳜鱼淋上烤大蒜辣酱与嫩笋。搭配香米饭和炒中式时蔬。
传统中国南方佳肴，使用有机香米熬煮成粥，搭配鳕鱼、香葱、姜丝、中式油条和酱油。
豆芽菜卷沾特制酱，搭配新鲜时蔬、北菇和炒面。
药膳枸杞松仁子鳕鱼。搭配炒中式蔬菜和香米饭。由新加坡航空国际名厨朱俊 (Zhu Jun) 设计。
椰浆香米饭，佐辣虾、煎蛋卷、花生炸小鱼干和辣黄瓜。新加坡马来风味佳肴。
微烟醺的酱烧鸭搭配芋香饭。佐卤花生、茶叶蛋和特制辣椒酱。
白斩鸡肉搭配以鸡高汤炖煮之长米饭。搭配鲜鸡汤，佐陈年酱油、姜丝、生辣椒酱。
印度甩饼，搭配辣鸡肉咖哩。新加坡印度风味佳肴。
以浓郁香料和椰浆熬煮的叻沙汤内加入米粉。搭配大虾、水煮蛋、鱼饼、油豆腐、香菜及豆芽菜。