Phi lê thịt bê được làm cháy cạnh rắc vụn hạt phỉ và ăn kèm xốt thịt bê, khoai tây nghiền, cà chua chiên kiểu confit và măng tây xanh nấu chín (có thịt lợn). Được đầu bếp Carlo Cracco thuộc Hội đồng Ẩm thực Quốc tế của Singapore Airlines thiết kế.
Một món bít tết nổi tiếng của Pháp, thịt bò Charolais ăn kèm gan béo, rưới vang trắng và xốt nấm củ Perigueux. Được dùng với khoai tây Anna trong hình dạng bông hoa, khoai tây nướng và nấm gan bò.
Món thịt bò xứ bourguignon truyền thống, ăn kèm xốt vang đen, khoai tây, cà rốt và giăm bông. Được đầu bếp Geoges Blanc thuộc Hội đồng Ẩm thực Quốc tế của Singapore Airlines thiết kế.
Thịt bò Pháp hầm với nước dùng, ăn kèm rau củ theo mùa.
Sốt thịt bò ăn kèm mỳ Udon Hoso, cải rổ, cà rốt tỉa hoa và hương tỏi bằng ngũ vị hương.
Là một món ăn truyền thống của vùng Tây Nam nước Pháp, thịt vịt chiên kiểu confit ăn kèm khoai tây và nấm.
Gà phi nhồi bắp cải và gan vịt, tưới vang trắng và xốt nấm củ Perigueux, ăn kèm bánh kếp khoai tây và rau củ áp chảo.
Là món ăn gia cầm đạt mức tiêu chuẩn cao nhất từ vùng Loué của nước Pháp, ăn kèm khoai tây xào cùng ngò tây và tỏi, rau củ xiên và xốt Financière (xốt nấm củ và xốt Madeira).
Thịt gà trộn xốt tiêu đen, ăn kèm cơm Hom Mali, cà rốt tỉa hoa và bắp cải Thượng Hải xào tỏi.
Cơm ướp dừa ăn kèm tôm hồng sambal cay, thịt gà chiên và hành lá rán cuộn.
Tôm hùm gai hồng Nam Phi ăn kèm cơm đồ thập cẩm tự nhiên, rau chân vịt non, cà rốt baby và bơ trắng.
Cannelloni tẩm phomai Ricotta và rau chân vịt ăn kèm nấm, mướp và cà rốt tuốt dải với xốt cà chua.
Sò điệp xào rắc gừng và hành búi, ăn kèm Fregola pasta risotto và xốt Coralline (nhũ trứng tôm hùm).
Súp cơm hải sản Thái ăn kèm tỏi và rau mùi chiên.
Cháo yến mạch và gạo nấu với hải sản, rắc gừng, hành tím và hành tây chiên.
Bánh Quiche rau chân vịt và phomai dê, ăn kèm cá hồi, cà chua phơi khô và ô liu đen.
Món ăn nhẹ bổ dưỡng này có hàm lượng protein cao từ cá, cùng với các vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ. Đậu răng ngựa rất giàu chất xơ, protein, canxi, photpho, kali, magiê cùng các dưỡng chất khác. Hạt thông chứa lượng lớn axit béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Được đầu bếp Geoges Blanc thuộc Hội đồng Ẩm thực Quốc tế thiết kế.
Món ăn sáng tạo đầy bổ dưỡng này có chứa mùi vị, hương vị và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mùi vị quả phỉ và kết cấu dai của gạo giúp trung hòa mùi vị đậm của diêm mạch. Cả đậu răng ngựa và diêm mạch đều rất giàu protein, các vitamin và khoáng chất. Kết hợp dinh dưỡng tràn đầy năng lượng này là một món ăn thiết yếu cho mọi hành khách luôn quan tâm tới sức khỏe. Được đầu bếp Geoges Blanc thuộc Hội đồng Ẩm thực Quốc tế truyền cảm hứng.