Hạng Suites và Hạng Nhất

Đặt trước món ăn menu từ Bắc Kinh

Thịt lưng cừu tẩm thảo mộc trộn xốt húng tây

Thịt cừu Mông Cổ thượng hạng ướp thảo mộc và mù tạt Dijon. Dùng kèm rau sống lấy ở vườn tẩm gia vị và khoai tây nghiền mịn.

Mỳ ống Ravioli nhồi Rau chân vịt tẩm pho mai Ricotta, dùng kèm Xốt Cà chua Phơi khô và Xốt Pesto Óc chó

Mỳ ống ravioli làm tại nhà nhồi rau chân vịt tẩm pho mai ricotta. Dùng kèm với xốt cà chua phơi khô và xốt pesto óc chó tươi, điểm thêm phomai Parmesan và dầu ô liu Extra Virgin.

Cá hồi Phi lê trộn Xốt Sâm panh và Rau củ Theo mùa

Cá hồi cắt lát nhập khẩu từ Na Uy trộn với xốt mousseline được làm từ rượu sâm panh Pháp, dùng kèm khoai tây hấp lật và rau sống lấy ở vườn tẩm gia vị.

Lòng trắng Trứng Rán Cuộn với Rau thơm

Lòng trắng trứng tươi lấy tại ổ trộn với xúc xích gà nướng và khoai tây bỏ lò, tẩm dầu ô liu và cây hương thảo, dùng kèm xốt cà chua.

Miến Bò dùng kèm Rau xanh Trung Quốc

Thịt bắp bò om với súp bò, dùng kèm với mỳ làm từ lúa mạch và rau xanh Trung Quốc, ăn theo kiểu ẩm thực truyền thống của Miền Bắc Trung Quốc.

Thịt lợn Viên “Lân Thủ”

Thịt lợn viên "Lân Thủ", dùng kèm với cơm chiên trứng và rau, ăn theo kiểu ẩm thực truyền thống của Bắc Kinh Trung Quốc.

Sườn lợn nướng kiểu Bắc Kinh ăn kèm Mỳ Trứng

Beijing Style barbecued pork-ribs cooked with sweet and sour sauce, accompanied with mustard leaves and egg noodles.

Cá Trạng Nguyên trộn Xốt Măng Tỏi nấu kiểu Tứ Xuyên

Cá trạng nguyên dùng kèm xốt cay với tỏi nướng và măng non. Ăn kèm cơm hấp thơm và rau xào Trung Quốc

Cháo đặc ăn kèm Cá tuyết, Quẩy Trung Quốc và các loại Hành lá rắc lên trên

Cháo đặc được nấu bằng gạo thơm hoa nhài hữu cơ, kèm theo cá tuyết, hành lá, hành tím, gừng thái lát dài, quẩy Trung Quốc và xì dầu, ăn theo kiểu ẩm thực truyền thống của Miền Nam Trung Quốc.

Óc đậu Om Cuốn với Mỳ và Rau sống

Óc đậu cuốn làm tại nhà trộn xốt om với rau sống, nấm hương và mỳ xào.

Cá tuyết phi lê ăn kèm Hạt Thông và Xốt Kỷ tử

Cod fish fillet served in herbal sauce with pine nuts and wolfberry. Accompanied with fragrant fried rice and stir-fried Chinese vegetables. Designed by Singapore Airlines International Culinary Panel Chef Zhu Jun.