ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์
ในแต่ละปี เราชิมไวน์มากกว่า 1,000 ชนิด เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสไวน์ที่ดีที่สุด
ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์
ทุกปีเราเชิญผู้เชี่ยวชาญชั้นนำระดับโลกสามคนมาชิมไวน์ของเรา ทั้งไวน์โลกใหม่ ไวน์โลกเก่า ไวน์แดง และไวน์ขาว ผู้เชี่ยวชาญชิมไวน์ภายใต้แรงดันห้องผู้โดยสารเพื่อเฟ้นหาคุณลักษณะไวน์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณจิบไวน์บนเที่ยวบิน คุณจึงแน่ใจได้ว่าจะได้ดื่มด่ำไปกับไวน์สุดพิเศษที่ผ่านการทดสอบที่ยากที่สุดสองด้าน คือแรงดันห้องโดยสารและการวิจารณ์ไวน์
จีนนี่ โช ลี
ชาวเอเชียคนแรกที่ได้รับรางวัล Master of Wineจีนนี่เป็นนักวิจารณ์ไวน์ กรรมการ นักการศึกษา และนักเขียนที่ได้รับรางวัลของ Asian Palate หนังสือของเธอได้รับรางวัล Gourmand Award for Best Food and Wine Pairing Book in the World.
ปี 2552 จีนนี่ได้รับรางวัล Vinitaly International Award จากความทุ่มเทให้กับอุตสาหกรรมไวน์ จินนี่จบการศึกษาระดับปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและ Certificat de Cuisine from Cordon Bleu. She’s also trained as a Master Sake Sommelier at Japan’s Sake Service Institute.
ไมเคิล ฮิลล์ สมิธ
ไมเคิล ฮิลลิ สมิธเป็นที่ปรึกษาด้านไวน์ กรรมการไวน์ นักเขียน และผู้วิจารณ์ ปี 2531 เขาเป็นชาวออสเตรเลียคนแรกที่ผ่านการสอบ Master of Wine ที่เข้มข้นรวมทั้งได้รับรางวัล Madame Bollinger Tasting Medal ในปีเดียวกัน รวมถึงก่อตั้งโรงผลิตไวน์ Shaw + Smith ที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างสูงร่วมกับ มาร์ติน ชอว์ในแอดิเลดฮิลล์เมื่อปี 2532.
ปัจจุบัน ไมเคิลดำรงตำแหน่งประธานกรรมการภูมิภาคออสเตรเลียสำหรับรางวัล Decanter World Wine Awards และยังมีประสบการณ์ชิมไวน์ในงานแสดงไวน์ออสเตรเลียและนานาชาติมากมาย ไมเคิลจบการศึกษาจาก Roseworth Agricultural College และประกาศนียบัตรขั้นสูงจาก London Cordon Bleu School และได้รับรางวัลเกียรติยศ Order of Australiaในปี 2551 เพื่อเป็นการยอมรับถึงความทุ่มเทต่ออุตสาหกรรมไวน์ออสเตรเลีย
ออซ คลาร์ก
ออซเป็นกรรมการไวน์ที่สร้างสีสันและมีชื่อเสียงมากที่สุดคนหนึ่งในโลก เขาเริ่มหลงใหลไวน์ตั้งแต่เมื่อครั้งเป็นนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยอ๊อกซ์ฟอร์ด ในตำแหน่งกัปตันทีมชิมไวน์ เขากวาดรางวัลการเขียนเกี่ยวกับไวน์ที่สำคัญทั้งหมด ตั้งแต่ the Glenfiddich ไปจนถึง the Andre Simon และ the Wine Guild รวมทั้งเขียนหนังสือเกี่ยวกับไวน์หลายเล่ม เช่น Bordeaux ที่ได้รับการเสนอชื่อหนังสือไวน์นานาชาติ Louis Roederer แห่งปี 2552
ในฐานะอดีตนักแสดง ออซยังเป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์และวิทยุเกี่ยวกับไวน์ที่ได้รับความนิยมหลายรายการ เขาเคยได้รับรางวัล Officier de l’Ordre du Mérite Agricoleจากรัฐบาลฝรั่งเศส
นักชิมไวน์บนเครื่องบิน
ได้รับการฝึกอบรมเพื่อให้รู้จักไวน์ให้มากที่สุด ทั้งสีและความเข้ม ความสว่าง ความใส รสชาติ กลิ่นหอม และกลิ่นเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารที่คุณลิ้มรสบนเที่ยวบิน
ไวน์และแชมเปญชั้นเยี่ยม
เลือกจากรายชื่อไวน์ที่ได้รับรางวัล รวมถึงแชมเปญ Krug และ Dom Pérignon อันขึ้นชื่อ ซึ่งได้คัดเลือกเป็นพิเศษเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารของคุณ