Бизнес Класс: перелёты из Парижа
Жареное на гриле филе из отборной американской говядины
Жареное на гриле филе из отборной американской говядины, со спаржей, молодым шпинатом и жареным картофелем. Подается с бальзамическим луковым соусом. Оформление блюда – Альфред Портале, шеф-повар Международного Кулинарного Совета Singapore Airlines.
Стейк без костей по-нью-йоркски
Рубленый нью-йоркский стейк с пассерованными вешенками, картофелем «Дарфен» и маслом с красным вином.
Телятина с хрустящей корочкой с орехом пекан
С мармеладом из красного лука, сладким картофелем с цукатами, спаржей с маслом и молодой морковью.
Тушеные реберные края
Реберные края говяжьей грудинки, тушеные в китайском вине и 5 специях, с восточным овощным ассорти и яичной лапшой, жареной в воке.
Тушеные реберные края
Реберные края говяжьей грудинки, тушеные в китайском вине и 5 специях, с восточным овощным ассорти и яичной лапшой, жареной в воке.
Жаркое из бараньего бока
Бок американской баранины с натуральным жюсом, жареными овощами и кремообразным пюре с чесноком.
Курица, жареная на сковороде
Рубленая куриная грудка по-французски, с соусом из зеленого перца, патиссоном, фигурно нарезанной моркови и кремообразного картофельного пюре.
Рис с жареной курицей и капустой Пак Чой
Жареная курица, подается с рисом с ароматом курицы и капустой Пак Чой.
Стир-фрай из курицы с китайским вином
С сезонными овощами и паровым жасминовым рисом.
Ча Шао и суп с лапшой Вонтон
Свинина, жареная в меде, пельмени с креветками и свининой с лапшой в остром прозрачном бульоне.
Креветки и гребешки на гриле
Креветки и гребешки, приготовленные на гриле в горчичном соусе с эстрагоном, луком-пореем, морковью и лингуине.
Жареный сибас
С бланшированным шпинатом и глазированным крабовым пюре картофелем в соусе из белого вина с добавлением зубчика чеснока и лимона.
Запеченный чилийский окунь
В восточном соусе XO с овощным ассорти и яичным жареным рисом.
Рисовый отвар с морепродуктами
Восточные завтрак: рисовый отвар с морским окунем, морским гребешком и креветками, с китайским жареным пирожком, жареным луком-шалотом и имбирем.
Паста Пеннетте с соусом Аррабиата
Пассерованная паста Пеннетте с чесночным и оливковым маслом, овощным ассорти, соусом Аррабиата, рукколой и пармезаном.
