Бизнес Класс: перелёты из Милана

Вырезка с сельдереем и редисом. Оформление блюда – Карло Кракко, шеф-повар Международного Кулинарного Совета Singapore Airlines.

Тортеллини, фаршированными трюфелями, с легким кремовым соусом кремообразной консистенции с добавлением пармезана, пармской ветчиной и жареным шалфеем.

Ригатони в масляном соусе с пармезаном, жареным луком-пореем и белыми грибами.

Креветки, приготовленные на гриле, в соусе из пармезана, с пассерованным шпинатом и макаронами паппарделле в оболочке цукини.

Курица-гриль, фаршированная молодым шпинатом и сыром фета. Подается с кремообразной полентой и овощами-гриль.

Бараньи отбивные, приготовленные на гриле. Подаются с блинчиком креспелле с полентой и шпинатом, со средиземноморскими овощами.

Инволтини с курицей. Подается с ньокки «а ля ромейн» и тарталетками с томатами и баклажанами.

Жареный на гриле сибас с лимонным маслом. Подается с зеленой спаржей и розмариновым картофелем.

Хлеб с толстой хрустящей корочкой, домашним сыром, розмариновым медом и жареными грушами. Подается с обезжиренным йогуртом и свежими ягодами.

Жареные на гриле креветки по-сычуаньски с яичным жареным рисом и ассорти из азиатских овощей.

Свиные ребрышки по-усийски с паровым рисом и овощным ассорти.

Свинина двойной обжарки. Подается с паровым рисом и овощным ассорти.

Китайская лапша в тушеной говядине и остром бульоне, с молодой капустой Пак Чой.

Рисовый отвар с курицей. Подается с китайскими жареными пирожками.

Карри с курицей и картофелем. Подается с паровым рисом, огурцом, ананасом и луковым салатом.