Бизнес Класс: перелёты из Аделаиды

Обжаренный тасманийский лосось с пюре из цветной капусты

Обжаренное филе лосося, подается с пюре из цветной капусты, салатом из киноа, заправленным винегретной заправкой с трюфельным маслом и помидорами черри. 

Рыба баррамунди с чили, имбирём и пропаренным рисом

Баррамунди, выловленная в северных водах Австралии, со свежим имбирём и мягким красным перцем-чили, слегка тушёная и заправленная горячей подливкой с кунжутом. Подаётся с обжаренными в воке молодыми овощами и ароматным пропаренным рисом Жасмин.

Классический термидор из лобстера

Западноавстралийский лобстер в заправке из сливок, вина и пряных трав. Подаётся с пловом, шафраном, сливочным маслом, стеблями спаржи и помидорами черри.

Обжаренное на гриле говяжье филе в соусе из красного вина, с картофельной запеканкой и овощами

Обжаренное на гриле австралийское говяжье филе в собственном соку с красным вином, с запеканкой из жареного картофеля и сливок. Подаётся с ассорти из запеченных овощей.

Тушёные в эле говяжьи рёбрышки с брокколини, мини-морковью и пюре

 
Австралийские говяжьи рёбрышки, приготовленные на медленном огне в тёмном эле в течение 6 часов. Подаются с картофельным пюре, маслом, брокколини и сладкой голландской морковью.

Свинина, тушенная с яблоками

Обжаренная свиная вырезка, обернутая в ветчину, приготовленная по-итальянски, с добавлением ароматной и густой шафранной подливы. Подаётся с мягкой золотистой полентой, карамелизированным зелёным яблоком и брокколини.

Тушёная свинина с овощами и пропаренным рисом

Сочная австралийская свинина, тушёная по-азиатски с превосходной подливкой и тёмным соевым соусом. Подаётся с обжаренной в воке зеленью, пропаренной морковью, грибами шиитаке и ароматным рисом Жасмин. 

Салат «Цезарь» с обжаренной курицей

Кусочки нежной обжаренной курицы, заправленные сливочно-чесночным вустерским соусом. Подаются с классическим хрустящим римским салатом, пряными гренками, яйцом, помидорами черри и жареными ломтиками прошутто.

Курица Кунг Пао с глазуньей и пропаренным рисом

Кусочки курицы по-сычуаньски, обжаренные в воке в остром чесночном соусе, заправленные перцем чили и слегка поджаренным арахисом. Подаются с ароматным рисом Жасмин вместе с глазуньей и овощами.

Клёцки с курицей и креветками в ароматном бульоне

Клёцки с курицей и креветками. Подаются с азиатскими зелёными овощами и яичной лапшой в ароматном бульоне.

Ренданг из баранины с овощами и пропаренным рисом

Австралийская баранина, поджаренная на медленном огне, с ароматными специями "пемасак" и кокосовыми сливками для придания насыщенного вкуса. Подаётся с ароматным пропаренным рисом Жасмин и овощами.

Блинчики с уткой по-пекински и соусом Хойсин

Утка, выращенная на фермах Виктории (Австралия), поджаренная и нарезанная тонкими кусочками, подается с луком, ростками зелёного горошка и мелко нарезанной морковью. Подаётся в виде традиционного китайского блинчика с соусом Хойсин.

Омлет из яичного белка со свежими травами

Омлет по-французски, подается с луком и базиликом, капустой, шампиньонами и запеченными помидорами. Отличный вариант, чтобы энергично начать новый день!

Бирчер-мюсли и овсяная гранола

Простое, но аппетитное сочетание поджаренного овса, яблока, молока, ванили, лесных орехов и миндаля. Подаётся со свежими ягодами и запеченными мюсли.