Um Grande Mestre da Cozinha Francesa, Georges Blanc recebeu a sua terceira estrela Michelin em 1981 e recebeu a mais alta classificação até à data de Gault and Millau`s - Chefe do Ano.

O mais jovem chefe a receber o One Chef`s Hat para cozinha Australiana moderna, Matthew Moran é proprietário dos premiados Morans e ARIA. Foi júri no MasterChef Australia e agora tem o seu próprio programa de televisão, Paddock to Plate.

Sanjeev Kapoor ganhou o Prêmio Mercury Gold na IFCA Genebra em 1993. O seu programa de televisão,Khana Khazana, que surgiu no mesmo ano tornou-se o programa mais longo do seu gênero na Ásia, com mais de 500 milhões de telespetadores em mais de 120 países.

Shahi Thali

The Shahi Thali – um prato de arroz Indiano, roti, chutneys e entradas - foi criado pelo Chefe ICP Sanjeev Kapoor para lhe proporciona uma experiência de restauração autêntica do Norte ao Sul da Índia. Cozinhada com ingredientes exatos e da mesma forma que eram preparados nas regiões de onde vêem, o Shahi Thali está disponível em vôos selecionados entre Singapura e Índia, em Suites e Primeira Classe.

Um mestre Kaisekios restaurantes de Yoshihiro Murata receberam sete estrelas Michelin, mais do que qualquer outro no Japão. Em 2006, seu livro de receitas Kaiseki ganhou o Prêmio Best Chef Book in the Worlkd nos Prêmios Gourmand World Cookbook.

Kyo - Kaiseki

O Chefe ICP Kyo - Kaiseki Yoshihiro Murata é uma viragem moderna à cozinha Japonesa com séculos de existência - os banquetes da corte imperial de Heian, as refeições do tempo durante a Kamakura, os festins de samurais durante o Muromachi e as cerimônias de chá de Higashiyama. Sua refeição Kyo - Kaiseki levá -lo -á em uma viagem através destes períodos, com ingredientes frescos inspirados pela natureza e suas épocas sempre em mudança. Servido com saké fino, o Kyo - Kaiseki está disponível em todos os vôos entre Singapura e o Japão, em Suites e Primeira Classe.

Hanakoireki

Hanakoireki é uma refeição Japonesa de vários pratos criada pelo Chefe ICP premiado com estrelas Michelin, Yoshihiro Murata. Dependendo da época em que vôo para o Japão, Yoshihiro cria sua experiência Hanakoireki com ingredientes de época, da primavera, verão, outono e inverno. O Hanakoireki está disponível em vôos selecionados entre Singapura e Tóquio, Nagoya, Osaka e Fukuoka e entre Tóquio e Los Angeles, em Classe Executiva.

Devido a restrições do fornecedor e até novo aviso, Kyo Kaiseki e Hanakoireki não estarão disponíveis. Pedimos desculpas pelo inconveniente.

Zhu Jun é o Chef Executivo do JARDIN de JADE, e o fundador do THE HUT. Formação clássica em culinária francesa e italiana, Zhu Jun utiliza seu treinamento para reinterpretar os pratos favoritos tradicionais Chineses para Shi Quan Shi Mei (食全时美) - Jantares finos chineses a bordo.

食全时美 Shi Quan Shi Mei

Criado pelo Chefe ICP Zhu Jun, o Shi Quan Shi Mei (食全时美) enfatiza a utilização de produtos frescos e de época com métodos de cozinha tradicional. Para melhorar a sua experiência, a refeição vem com um chá de época especialmente escolhido. O Shi Quan Shi Mei (食全时美) está disponível em vôos selecionados entre Singapura e Pequim, Xangai e Hong Kong em Suites e Primeira Classe.

Devido a restrições do fornecedor e até novo aviso, Shi Quan Shi Mei (食全时美) não estará disponível. Pedimos desculpas pelo inconveniente.