Lagosta Thermidor, Prato clássico francês, onde a carne da lagosta é cozida em um rico molho de natas, enriquecido com Cognac e mostarda Dijon, com a adição de cogumelos e ervas finas, a Lagosta é devolvida à casca, recheada com cheddar ralado queijo, e terminou para criar uma crosta de queijo dourada no forno.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas)
Hambúrguer de carne Angus grelhado
Hambúrguer de carne Angus grelhado com cogumelos portobello, geléia de cebola, queijo e tomate
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas)
Bife
Lombo de vaca grelhado na brasa, polenta cremosa, molho de vinho tinto com legumes da época.
Barramundi cultivada no sul de Cingapura
Barramundi grelhado, nhoque de batata, refogado de cogumelos selvagens locais e couve, salsa de milho e tomate, molho de frango
Waffle quente com coulis de morango
Waffle quente com coulis de morango, frutas frescas e queijo mascarpone
(disponível apenas em voos com voos de mais de 3,5 horas)
Frios e Queijos Diversos
Seleção de frios, com salame, frango defumado, coppa presunto, carne bresaola, queijo azul, comte, camembert servido com nozes, uvas, marmelada e pães variados.
(disponível apenas em voos com duração superior a 3,5 horas)
Suflê de ovo cozido
Servido com salmão fumado, espinafres salteados, tomate cereja e molho de cogumelos.
(disponível apenas em voos com mais de 3,5 horas de voo)
Carré de Cordeiro Assado com Jus de Cordeiro
Com óleo de menta, legumes da época e puré de batata.
Confit de pato
Perna de pato, cozida lentamente em gordura de pato, servida com ragu de feijão branco e lentilhas e couve lombarda
Bochecha de vaca
Com espargos grelhados, puré de aipo, ravioli de cogumelos e molho de ervas gremolata.
Bak Chor Mee Estilo Seco
Macarrão fino com molho de vinagre temperado, decorado com carne de porco fatiada e picada, bola de porco, cogumelo refogado, banha de porco frita e linguado seco. Servido com molho de pimenta e vinagre preto adicional ao lado
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Singapore Laksa
Macarrão de arroz em um rico molho de frutos do mar com creme de coco e camarão, bolo de peixe, coalhada de feijão frita e broto de feijão
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Frango estilo Singapura Satay
Fatias de frango marinado, no espeto e grelhado. Servido com pepino, bolos de arroz ketupat e molho de amendoim picante.
Sopa de Bola de Peixe Kway Teow
Macarrão de arroz plano em caldo de galinha, com bolinhos de peixe, bolinhos de peixe, bolinho de peixe e broto de feijão. Servido com legumes chineses em conserva (tung chai) e pimenta vermelha fatiada
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Estilo Singapura Yu Pian Mi Fen
Aletria de arroz grosso em sopa cremosa de peixe com filé de peixe fatiado, legumes e vinho chinês.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Bolo de cenoura frito estilo Cingapura
Um saudável prato tradicional de bolo de rabanete salgado frito com ovos, camarões e nabo em conserva.
Caril de frango de Cingapura
Frango em molho picante de coco e batatas com pão ou arroz cozido no vapor.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas).
Sopa Bak Chor Mee
Macarrão de ovo em caldo de porco, guarnecido com carne de porco fatiada e picada, bolinho de porco, wonton de porco, cogumelo refogado, alface, banha de porco frita e linguado seco. Servido com pimenta vermelha fatiada.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas).
Sopa de macarrão de camarão estilo Singapura
Um prato local ricamente saboroso de macarrão amarelo e aletria em caldo de camarão e porco. Servido com camarões, costelinha de porco, vegetais kang kong e broto de feijão. Pimentão vermelho em pó e pimentão vermelho fatiado ao lado
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas).
Macarrão Char Siew Wonton
Macarrão Wonton misturado com temperos e banha de porco guarnecida com carne de porco, bolinhos de porco e folhas verdes. Servido com molho de pimenta, pimenta verde em conserva e molho de soja.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas).
Arroz de frango
Frango escalfado, fatiado e servido com arroz de grão longo cozido em caldo de galinha. Acompanha molho de soja escuro e molho de pimenta fresca.
Nasi Lemak
Arroz perfumado cozido em leite de coco, acompanhado de camarão sambal picante, frango frito, anchovas fritas com amendoim, uma fatia de omelete e bolinhos de peixe grelhados (otah).
Beef Rendang
Carne assada em molho de coco com especiarias, servida com anchovas fritas e amendoim, legumes variados refogados e arroz aromatizado com açafrão.
(disponível apenas em voos com duração superior a 3,5 horas)
Mee Siam
Aletria de arroz temperado ao estilo malaio em molho de tamarindo guarnecido com camarão, ovos cozidos, folhado de beancurd, broto de feijão e cebolinha chinesa.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Singapore Roti Prata
Pão frito estilo indiano servido com peixe picante com caril de quiabo, berinjela e tomate.
(disponível apenas em voos com duração superior a 3,5 horas)
Singapura Nasi Biryani
Arroz Basmati temperado ao estilo de Cingapura com curry de frango e legumes em conserva local.
Makhan Wala Murgh
Frango na manteiga estilo indiano servido com pão achatado, salada de tomate, pepino e cebola.
Bacalhau Cozido no Vapor Estilo Tailandês
Prato tradicional de bacalhau ao vapor com molho de lima picante, servido com couve branca desfiada, juliana de cenoura, aipo à chinesa, alho frito e arroz cozido no vapor.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas).
Khao Tom Moo
Mingau de arroz à moda tailandesa com fatias de porco, almôndegas de porco e cogumelos, decore com vegetais em conserva e alho frito
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas).
Unagi Donburi
Enguia grelhada ao estilo japonês com molho kabayaki em arroz cozido no vapor guarnecida com omelete e legumes desfiados servidos com legumes em conserva variados japoneses, sopa clara e pimenta sansho.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas).
BiBimbap
Arroz cozido no vapor estilo coreano com legumes variados salteados e ovo escalfado servido com pasta de pimenta, óleo de gergelim e algas marinhas.
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas).
Nyonya Ikan Assam Pedas e Sambal Udang
Robalo em molho de tamarindo e açafrão, camarão com pimenta, anchovas fritas e amendoim, picles de pepino refrescantes e biscoito de camarão servido com arroz sabor coco.
Especialmente projetado pelo aclamado chef cingapuriano Shermay Lee
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas).
Panquecas temperadas de trigo sarraceno e abóbora
Panquecas saudáveis de trigo sarraceno e abóbora com iogurte de baunilha e coco, sementes de abóbora tostadas e morango e laranja.
Criado especialmente por COMO Shambhala
Suporte Digestivo | Imunidade Imune | Rico em Micronutrientes
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3.5 horas)
Aromático Barramundi
Barramundi fillet, simmered in aromatic tomato sauce, pearl couscous, zucchini ribbons, preserved lemon salsa with toasted almonds.
Specially created by COMO Shambhala
High protein | Antioxident rich | Immune support | Micronutrient Rich
(Only available on flights with flight time of more than 4 hours)
Caril de peixe amarelo aromático
Servido com mamão verde, pepino em conserva, broto de feijão e escarola.
Especialmente criado por COMO Shambhala
Suporte circulatório | Apoio digestivo | Alta fibra
(Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 4 horas)
Frango Assado Temperado
Frango perfumado assado em especiarias quentes e creme de coco, com ervilhas crocantes, espinafre, iogurte refrescante de coentro e arroz basmati integral,
Especialmente criado por COMO Shambhala
Alta proteína | Calmante | Rico em minerais
Disponível apenas em voos com tempo de voo superior a 3,5 horas)
Nasu Dengaku
Berinjela ao estilo japonês vitrificada com glacê de missô, assada no forno, com legumes cozidos e arroz aromatizado.
Inspirado no Painel Culinário Internacional - Yoshihiro Murata
Salada de buquê fresca
Salada de Mesclun, cenoura baby, tomates Heirloom, aspargos, alcachofra, abacate, freekeh, grão de bico e ovo cozido servido com molho de mostarda.
Kabocha Assado com Freekeh
Abóbora assada em trigo duro verde e grão de bico, servida com alfaces mistas e molho de romã
(disponível apenas em voos com duração superior a 3,5 horas)