Suites en First Class – Vluchten vanuit Mumbai

Kreeft Thermidor

Kreeft Thermidor met in kruiden geroosterde aardappelen, vergezeld van beboterde asperges.

Lamskotelet met kruidenkorst

Geroosterd lamsvlees geserveerd met tijmjus, gegratineerde aardappelen en gegrilde groenten.

Glasnoedel kippensoep

Glasnoedel geserveerd met kippenbouillon, stukjes kip en Chinese groenten.

Chilli basilicum garnalen

Geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, paksoi en zwarte paddenstoelen.

Kip zwarte peper

Geserveerd met gestoomde jasmijnrijst en gewokte Chinese groenten.

Biryani lamsvlees

Mals gegaarde lamsvlees met briyani rijst, geserveerd met tadka dal, shammi kebabs en murrani raita.

Assortiment tandoori kebabvlees

Kip tikka, garnalen tikka en lamskebab geroosterd in een kleioven en geserveerd met laccha paratha, uien en munt saus.

Kip Kathi Rolls

Geserveerd met gebakken aloo chat, yoghurt munt saus en een uien laccha.

Kabuli Paneer Biryani

Geserveerd met dal makhani, paneer tikka en munt raita.

Assortiment tandoori groentekebabs

Paneer tikka, bloemkool tikka en assortiment groentekebabs, gebakken in een kleioven en geserveerd met laccha paratha, uien en munt saus.

Paneer Kathi Rolls

Geserveerd met gebakken aloo chat, yoghurt-muntsaus en uienlaccha.

Fusilli pasta salade met citrusdressing

Gemengde sla, waterkastanje, gepekelde uitjes, gemengde olijven, cheddar kaas en cherrytomaat. Geserveerd met citrusdressing.

Quinoa salade met langzaam geroosterde tomaat basilicumdressing

Gemengde sla, feta, geroosterde paprika, geroosterde knoflook, olijven en cherrytomaat. Geserveerd met langzaam geroosterde tomaten-basilicumdressing.

Cous cous salade met honing mosterd vinaigrette

Gemengde sla, gemengd graan, ovengeroosterde kikkererwten, pistache crush, Libanese komkommerblokjes, wortel, gekarameliseerde uienringen en zongedroogde tomaat. Geserveerd met honing-mosterdvinaigrette.