Gegrilde ossenhaas met groene peperkorrelsaus, geroosterde groenten en aardappelgratin.
Gepocheerde kip, gesneden en geserveerd met in kippenbouillon bereide langkorrelige rijst. Vergezeld van donkere sojasaus en verse chilisaus.
Mals rundvlees gekookt in kokosmelk, specerijen en citroengras, geserveerd met tumeric rijst.
Hollandse mini pannenkoekjes geserveerd met vanillesaus, vruchtencompote, geschaafde amandelen.
Gebakken scharrelkipfilet met saffraan jus, geroosterde fingerling aardappelen en fijne ratatouille.
Ontworpen door Singapore Airlines International Culinary Panel Chef Georges Blanc.
Geroosterde gemarineerde kip taliwang stijl, geserveerd met roergebakken sambal okra en gestoomde jasmijnrijst.
Kip congee met cruller, lente-ui, gember, gebakken sjalot.