ワイン評論家
私たちは毎年1,000種類以上のワインをテイスティングしています。だから、最高のワインを味わうことができるのです。
シンガポール航空では毎年、ニューワールド、オールドワールド、赤と白のワインについて世界を代表するワイン評論家3人を招きテイスティングを行っています。最高級のワインの特徴を把握するため、ワインは客室と同じ与圧環境でテイスティングされます。これにより次回シンガポール航空をご利用の際は、機内の気圧とワイン評論家という2つの厳しいテストに耐えた、厳選されたワインをお楽しみいただくことができます。
アジア出身者として初めて輝かしいマスター・オブ・ワイン(MW)の称号を授与されジェニー・チョー・リー氏はワイン評論家であり、ワインコンクールの審査員や香港理工大学の教授、そして受賞暦のあるAsian Palate (2009)とMastering Wine for the Asian Palate(2011)の本の著者としても知られています。
リー氏は2009年に世界最大規模を誇るワイントレードフェアー、ヴィニタリーの主催者より、ワイン業界への功績を称え、ヴィニタリーインターナショナルアワードを受賞しました。ハーバード大学の公共政策修士課程修了に加え、世界的に有名な料理学校コルドン・ブルーよりCertificate de Cuisinを取得。また日本酒サービス研究会で酒ソムリエの知識を身につけています。
マイケル・ヒル・スミス氏は1988年オーストラリア人ではじめて、厳しさで知られるマスター・オブ・ワインの試験に合格しました。スミス氏はまた、自らワインを造ると同時に、ワインのコンサルタントやジャッジでもあり、さらに著述や放送界でも活躍しています。現在、王立アデレードワインショーの審査委員長を務め、ワインテイスティングに豊富な経験をもっています。1989年、マーティン・ショー氏とともに「ショー&スミス」を設立。アデレードヒルズで栽培したシャドネ、ソーベニヨンブラン、シラズに特化し、今後これらのワインをオーストラリアで最高の品質に仕上げることを目的にしています。
現在は、「Decanter World Wine Awards」のオーストラリア地域会長として、世界各地およびオーストラリアのワインコンクールのテイスティングに参加しています。マイケルは、ローズワージー農業専門学校を卒業し、ル・コルドン・ブルー ロンドン校で高度専門士の称号を取得しています。2008年、オーストラリアのワイン産業に対する長年の貢献に対し、オーストラリア連邦政府はマイケルに栄誉ある「オーストラリア勲章(Order of Australia)」を授与しました。
オズは数多くのワイン評論家の中でも特に興味深い人物として有名です。ワインに対する情熱は、オックスフォード大学在学時に、同大学のワイン・テイスティング・チームのキャプテンとして培ったものです。ワインに関する執筆により、グレンフィディック賞、アンドレ・シモン賞、ワイン・ギルド賞などの多くの賞を受賞するだけでなく、著書『ボルドー(Bordeaux)』が2009年度ルイ・ロデレール インターナショナル・ワイン・ブック・オブ・ザ・イヤーに選出されています。
俳優だったこともあり、テレビやラジオの人気番組の司会も務めています。また、フランス政府により、「農事功労章 オフィシエ勲章(Officier de l’Ordre du Mérite Agricole)」を授与されています。
色、色彩、明るさ、透明度、味、香り。研鑽を積んだ客室乗務員が、お客様の機内のお食事に最適なワインをおすすめします。
クリュッグ グランド・キュヴェやテタンジェ コント ド シャンパーニュなど、厳選されたシャンパーニュを含む、受賞歴を誇るワインリストの中から、お食事やお好みにあわせてお選びください。
シンガポール航空のファーストクラス・シャンパーニュ・セラーで、世界で最も高級なシャンパンをお楽しみください。
セレブレーション・オブ・シャンパーニュでは、スイートおよびファーストクラスのお客様に5種類の希少なシャンパーニュをご紹介します。シンガポール航空のワイン・コンサルタントが厳選したフランス産のシャンパーニュのセレクションには、小規模なブドウ畑の生産者や職人によるシャンパーニュ、有名なシャンパーニュ・メゾンのプレステージ・キュヴェなどが含まれています。
これらのエキサイティングなシャンパンは、シンガポール航空自慢のプレステージ・キュヴェ、クリュッグのグランド・キュヴェ、テタンジェのコント・ド・シャンパーニュとともに、スイートおよびファーストクラスのキャビンでローテーション・セレクションとして提供されます。
セレブレーション・オブ・シャンパーニュで、シャンパーニュの素晴らしさを体験してください。
セレブレーション・オブ・シャンパーニュの過去のエピソードをご覧になりたい方はこちらから:
シャンパーニュ・ヴィルマール・グラン・セリエ・ドール 2018:http://bit.ly/45LRedQ
2016 ヴォリュプテ・ブラン・ド・ブラン by シャンパーニュ・ジョフロワ:https://bit.ly/46FxVUW
シャンパーニュ アンリ・ジロー MV 18 アイ・グラン・クリュ:https://bit.ly/41IsJOp
2007 シャルル・ハイドシェック・ブラン・デ・ミレネール:https://youtu.be/_nEphnT7yiA