和牛ビーフバーガーにアップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、ピクルス、サウザンアイランドドレッシング、チェダーチーズ、カントリーフライ付き
ロブスターの身を、コニャックとマスタード、ハーブを効かせた濃厚なクリームソースで煮込んだクラシックなフランス料理。ロブスターを殻に戻し、すりおろしたチーズをのせ、オーブンでこんがりと焼いたチーズの皮で仕上げ、ガーリック・コンフィ・ポテトと野菜メドレーを添えて
黒トリュフバター、ジャガイモとラルドン入りマッシュルームのラグー、野菜メドレー、仔牛のジュ
ブロッコリーニ、しめじ、パン粉、カラブリア産唐辛子、ペコリーノ・ロマーノのクリームソース
じっくりローストした牛フィレ肉、ナチュラルソース、ポムアンナ、セロリアック、マッシュルーム、ニンジン添え
海老と帆立のグリル、エストラゴンマスタードソース、ネギ、ニンジン、リングイネ添え
ポーチドチキンをスライスし、チキンスープで炊いた長粒米にのせ、濃口しょう油ソースとフレッシュ・チリソースを添えて
濃厚なスープに卵麺を入れ、海老と豚肉の餃子と青菜を添えて
オリエンタルな朝食、シーバス、帆立、海老のお粥に油条(中華揚げパン) 、フライドエシャロット、生姜を添えて