プレミアムエコノミークラス　シンガポール発

シンガポール発便のブック・ザ・クック
フリッタータ

ほうれん草とチーズ入りのオーブン焼き卵に、チキンソーセージ、マッシュルームのラグー、ベイクドビーンズ、ローストポテトを添えて

バターミルクパンケーキ、ベリーコンポート添え

スクランブルエッグとチキンソーセージを添えて

ラム肉のラグー

子羊のすね肉とドライアプリコットを赤ワインソースでじっくり煮込み、新鮮な野菜とクミンスパイスポテトのローストを添えて

シーバスの香草焼き

トマトタイムクリームソース、キヌアライス、野菜を添えて

ローストチキン

マリネした鶏もも肉のロースト、ガーリック・ヴルーテ・ソース、チーズ入りベイクド・ポテト、季節の新鮮野菜を添えて

ビーフ・ブルギニョン

フランス風牛肉の赤ワイン煮込み、ポテトグラタン、シャンピニオン茸、人参、インゲン豆とともに

ロースト・チキンライス

5種類のスパイスでマリネした鶏もも肉のローストに、パンダン風味のチキンライス、青梗菜、チリソースを添えて

シンガポール風フライドキャロットケーキ

シンガポールの伝統的な料理である大根餅炒め、玉子、カブの漬物、エビとともに

シーフード・ホ－ファン　海鮮河粉

平たいライスヌードルとシーフードを炒めて、肉汁たっぷりのソースをかけたもの。シンガポールで人気の麺料理

チャーシューワンタン麺

豚のラードと調味料で和えたワンタン麺に、ローストポークのチャーシュー、豚肉団子、高菜を添えて

シンガポールの人気ローカル・フード、バク・チョー・ミー・ドライ

平打ち麺を味付けしたビネガーソースで和え、豚ひき肉、豚肉団子、マッシュルームの煮込み、ポークラードのフライ、ヒラメの干物、チリソースを添えて

シンガポール風チキン・ナシ・ビリヤニ

インドのスパイスで煮込んだチキンにビリヤニ・ライスと野菜のピクルスを添えて

海老のレモンペッパーソース（エラール・メラグ・エリムチャイ・コルマ）

バスマティライスと生のバナナ・オオバコの炒め物とともに

ルンダン・チキンのナシ・レマ

ココナッツ風味のライスに、サンバルチリ、チキンレンダン、魚のすり身、オムレツ、アンチョビ、ピーナッツを添えて

ロッティジャラ

小麦粉、卵、ターメリック、ココナッツミルクを混ぜた生地で作る伝統的な格子状のパンケーキ、ラムカレーとともに

シンガポール航空特製チキン・サテ、ナシゴレン添え

マレー風チャーハンにチキン・サテ、ピーナッツ・ソース、サンバル・ロング・ビーンズ、ベイクド・エッグ

サーモンの照り焼き

照り焼きスタイルのサーモンフィレに、新鮮な季節の野菜、玉子焼き、炊き込みご飯を添えて

プラントベース・ウェルネス・キュイジーヌ、ゴールデン・ドア・マッシュルーム・ナス・ミートボール

クリーミーなリゾットライス、ケールのソテー、ハーブ風味のトマトソース添えて

プラントベース・ウェルネス・キュイジーヌ、カリフラワーのロースト・ステーキ（マット・モラン考案）

ケールのソテー、チェリートマトのロースト、スパイシートマトソース添えて