ビーフ・テンダーロインステーキ、ローストマッシュルーム、ローストトマトにチミチュリソース（コリアンダー、バジル、パセリとエクストラバージンオリーブオイルのペーストソース）を添えた、「インターナショナル・カリナリー・パネル」のマシュー・モラン氏による一品
ラム・ロイン（仔羊のロース） 赤ワインソース、リヨネーズポテト、インゲン豆のフランス風バターソテー、パセリを和えたニンジンのシャトー切り
豚バラ肉のソテー 生姜とネギソース、黒キノコ、花切りニンジン、青梗菜、ジャスミンライス
鶏のもも肉のロースト、鶏がらで炊いたジャスミンライス、青梗菜と黒キノコ
ブルサンチーズが詰まった鶏の胸肉のソテー、トマトサルサ、バジルのペストと新鮮なグリーンアスパラガスのリングイネ
サーモンのグリルステーキとグレープフルーツ、低脂肪のハーブ・ヴルーテソース、韓国のキノコ、ナス、ズッキーニ
ブルサンチーズと野菜の焼きキッシュ、ルッコラのサラダ、エクストラバージンオリーブオイルでマリネしたチェリーバジルのサラダ