ビジネスクラス  デリー発

デリー発便のブック・ザ・クック メニュー
ロブスター・テルミドール

ロブスター・テルミドールとハーブでローストしたポテト、アスパラガスのバター炒めを添えて

ハーブをまぶしたラムチョップ

タイム、ポテトグラタンと野菜のグリルを添えて

鶏の春雨スープ

チキンスープに春雨、スライスした鶏肉と中国野菜を添えて

海老のチリバジル炒め

蒸したジャスミンライス、青梗菜、椎茸と共に

鶏の黒胡椒炒め

蒸したジャスミンライスと中国野菜の炒め物と共に

バターチキンとえんどう豆のプラオ(インド風炊き込みご飯)

にんにくとほうれん草の炒め物、ナンとミントのライタと共に

マトン・ビリヤニ

軟らかく調理したマトンとビリヤニライス、タルカダル(豆のカレー)、シーク・カバーブ(肉の串焼き)とにんにくのディップソースと共に

タンドリーミートケバブの盛り合わせ

粘土オーブンで焼いたチキンティッカ、プラウンティッカ、ラムケバブとラチャパラタ(螺旋状に練り上げたパン)、オニオンとミントソースを添えて

カブリパニールビリヤ二(ひよこ豆とカッテージチーズのビリヤ二)

ダルマクハニ(黒豆を使ったマイルドカレー)、パニールティッカとミントのライタを添えて

タンドリーベジタブルケバブの盛り合わせ

粘土オーブンで焼いたパニールティッカ、カリフラワーティッカ、ベジタブルケバブの盛り合わせ、オニオンパラタ、オニオンとミントソースを添えて

キヌアサラダ、スローローストトマトバジルドレッシング添え

ミックスレタス、フェタチーズ、ローストしたピーマン、ローストしたニンニク、オリーブ、チェリートマト。スロー・ローストしたトマト バジル ドレッシングを添えて

フライドチキンとスパイシーな海老のココナッツライス

クリーミーなココナッツライスに、スパイシーなサンバルチリ風味の海老、ピーナッツ、アンチョビ、スパイスの効いたかまぼこ、オムレツ、フライドチキンを添えて

香り豊かなポーチドチキンとライスのスープ添え

香り豊かなポーチドチキンにパンダン風味のライスを添え、おろし生姜ソース、チリソース、葉野菜とスープを添えて

ミーゴレン

海老、玉子、鶏肉、豆腐入りのマイルドでスパイシーなトマト風味の揚げ麺

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