Salmone alla griglia con piselli verdi brasati, carciofi, cipolla e patate fritte.
Vitello grigliato con il suo fondo, zucchine verdi arrosto e zucchine gialle, e patate in doppia frittura.
Aragosta alla Thermidor con asparagi al burro, peperoni rossi, zucchine gialle mignon e purè di patate.
Abalone brasata e funghi in salsa di ostrica con vermicelli piatti.
Zuppa di Wanton all'aragosta con vermicelli E-Fu e verdure cinesi.
Petto di pollo a listelli e cappesante in congee con germogli di cipolla, zenzero e scalogno (solo a colazione).
Gindara teriyaki (merluzzo nero) con riso di verdure di stagione giapponesi e verdure miste.
Gambero ripieno fritto gratinato con salsa orientale servito con verdure miste e riso al vapore.
Carré d'agnello gratinato fritto con salsa al rosmarino e senape, verdure e patate.
Manzo al pepe nero fritto nel wok con sauté di asparagi e riso fritto alle uova.
Petto di pollo nutrito con mais gratinato fritto con salsa al balsamico e verdure assortite.
Riso al pollo nello stile di Hainan servito con verdure, salsa di soya di Hainan, zenzero e salsa di cipolle in germoglio e salsa piccante.