FIletto di manzo guarnito con burro alle erbe e all'aglio, fette di patate in cartoccio infuse al rosmarino, carote a fiammifero arrostite e fette di cipolle rosse arrosto.
Frutti di mare con salsa alla thermidor col Brandy, tagliatelle con erba cipollina, asparagi grigliati e peperoni gialli scottati.
Petto di pollo fresco impanato ripieno di burro all'aglio, servito con salsa al pomodoro, riso basmati misto con melagrana e asparagi grigliati.
Petto di pollo a dadini e coscia in salsa cremosa calda di cocco con basilico e chili, serviti con cavolo cinese e riso al gelsomino.
Pesce marinato all'orientale fritto e servito con riso fritto alle uova e kai lan, carote e funghi.
Stufato al cumino, paprika affumicata e funghi selvatici, salsa al pomodoro, couscous con albicocca secca e melagrana. Carote imburrate e finocchio brasato.
Tagliolini Pad Thai all'aroma di tamarindo, zucchero di palma in salsa di pesce e arachidi, guarniti con gamberi scottati e peperoncini tagliati, scalogni essiccati e cipolline primavera a pezzetti.
Pomodoro ciliegino, uova strapazzate, bacon, salsiccia di pollo, hash brown di patate fritte dorate e funghi saltati.
Tortino di patate saltate con cipolle, pomodoro ciliegino e ragù di pannocchia, funghi di campo saltati il tutto guarnito con cipolline primavera.