Business Class

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Gamberi al pepe e limone

Gamberoni grigliati al pepe e limone con verdure grigliate, burro al limone e riso allo zafferano

Roulade di salmerino dell'Artico al vapore

Rollé di pesce con pappardelle, zucchine verdi alla griglia e carotine, servito con salsa al pompelmo

Filetto di manzo di prima scelta

Filetto di manzo di prima scelta preparato in padella con burro alle erbe fatto a mano, pomodoro alla griglia guarnito con prezzemolo fresco e fagioli verdi avvolti in bacon arrosto. Servito con patate al forno

Pane multicereale con yogurt

Pane rustico multicereale tostato con cottage cheese alle erbe, verdure grigliate, e yogurt magro ai frutti di bosco freschi

Insalata di verdure fresche e erbe selvatiche

Foglie di senape, achillea, bocca di leone, kale, asparagi, cuori di carciofo arrosto, cerfoglio e coriandolo in vinaigrette di olio di oliva balsamico del Mediterraneo, con baguette francese alle erbe e funghi

Supreme "Coq au vin" con gratin di indivia

Petto di pollo ruspante arrostito in padella in salsa di vino rosso, accompagnato da cipolline bianche, carotine, funghi champignon, fagiolini e gratin di indivia