FIletto di Angus di Aberdeen alla griglia con verdure fresche scelte del mercato e patate dello Chef
Costolette di manzo brasate, purè di patate, bietola rossa e crema di rafano
Manzo cotto a fuoco lento nel curry rosso tailandese, servito con verdure saltate in padella e riso al gelsomino al vapore
Cotolette di agnello alla griglia, marinate in yogurt speziato, bubble and squeak, insalata greca e condimento di raita
Anatra arrosto alla cantonese con verdure e riso al vapore
Pollo bollito lentamente, affettato e servito su riso lungo cotto in brodo di pollo. Accompagnato con salsa scura di soia, zenzero pungente e salse di chili fresco e lime.
Arrosto di petto di pollo con noci pecan, crosta di mandorle e sciroppo di acero, purè di patate dolci e verdure con chorizo
Specialità indiana: fragrante riso Basmati, cotto con spezie aromatiche ed erbe, servito con pollo, dal channa e raita di ananas
Vermicelli pad thai con pollo e gamberi
Filetto di salmone alla griglia con asparagi, capperi fritti e vinaigrette
Rana pescatrice alla griglia con salsa di funghi, patate novelle e verdure grigliate
Spigola in doppia frittura con semi di sesamo, riso fritto alle uova, salsa di aceto e verdure saltate
Aragosta alla Thermidor con asparagi grigliati, pomodori a dadini arrosto con erbe e patatine oblunghe
Zuppa di vermicelli orientali con wanton ai gamberi, funghi shiitake e cavolo cinese
Selezione di sushi con zenzero in agrodolce e condimenti
Couscous con 7 kebab di verdure e condimento di yogurt alla menta
Pane rustico multicereale tostato con cottage cheese alle erbe, verdure grigliate e yogurt magro ai frutti di bosco freschi (solo a colazione)