Filetto di manzo alla griglia con salsa al dragoncello e scalogno, fagiolini, zucca arrosto e purè di patate.
Spigola saltata in padella con pesto di pomodori secchi, verdure miste e couscous gigante.
Pollo e abalone saltati in padella con verdure cinesi e riso al vapore.
Petto di pollo a listelli e cappesante in congee con germogli di cipolla, zenzero e scalogno (solo a colazione).
Petto di pollo nutrito con mais gratinato fritto con salsa al balsamico e verdure assortite.
Butabara shogayaki (maiale con salsa barbecue allo zenzero) servito con riso alle verdure giapponesi di stagione e verdure miste.
Spigola al vapore con funghi, prosciutto chinhua e bambù fresco invernale servito con verdure e vermicelli E-fu brasati con salsa superior.
FIletto di manzo con salsa orientale XO servito con riso al vapore e verdure.
Salmone arrostito della Tasmania con salsa Persillade, verdure e linguine saltate con rucola, aglio e olio di oliva.
Merluzzo al forno con verdure saltate e riso al vapore.
Fungo del bambù brasato, fungo Bai Ling e funghi in salsa oyster vegetariana serviti con vermicelli E-fu, cavolfiore cinese e carota.
Riso al pollo nello stile di Hainan servito con verdure, salsa di soya di Hainan, zenzero e salsa di cipolle in germoglio e salsa piccante.