Pollo alimentato a mais cotto in vino shaoxing e zenzero fragrante, servito con salsa orientale, funghi neri e shiitake, accompagnato da riso fritto.
Maiale cotto in salsa di curry rosso con cavolo cinese, carote e riso al gelsomino profumato al vapore.
Tipico piatto spagnolo che consiste in riso alla valenciana, rana pescatrice, gamberi, calamari, pollo e zafferano,servito con succulenti gamberi scottati e salsa aioli.
Guance di maiale cotte a bassa temperatura, accompagnate da una demi-glace di rosmarino fresco e profumato, servite con verdure fresche e purè di patate al naturale.
Petto di pollo ripieno con burro all'aglio fatto in casa, servito con olive verdi, fagioli speziati di Santa Pau, verdure fresche e un assaggio di burro al pesto.
Tipico piatto spagnolo che consiste di riso alla valenciana, asparagi verdi e cipolline primavera, servito con funghi boletus scottati e salsa aioli. Un'opzione vegetariana.
Pasta fresca ripiena di shiitake, porcini, cipolle e besciamella cremosa, con grattata di parmigiano e accompagnata da una salsa classica romesco ridefinita, parmigiano e foglie di rucola. Un'opzione vegetariana.
Controfiletto grigliato accompagnata da verdure fresche arrosto, patate oblunghe e pomodori ciliegini marinati con erbe fresche aromatiche; il piatto è servito con demi-glace di senape in grani.
Zuppa chiara leggera con riso cremoso e deliziosi pezzetti di merluzzo dell'Oceano. La dolcezza del pesce conferisce un piacevole contrasto con il porridge di riso cremoso.
Zuppa di frutti di mare con vermicelli di riso e cappesante e cernia al vapore, accompagnata da salsa di soia e cipolline primavera.
Selezione di affettati tipici della Spagna: prosciutto cotto iberico, salsiccia iberica e formaggio mahon, accompagnati con pomodori ciliegini, serviti con aglio fresco, pane tostato e pomodoro grattugiato con olio d'oliva.
Muffin multicereale accompagnato da ricotta fresca; pera arrostita caramellata con miele al rosmarino e servita con yogurt magro e frutti di bosco freschi.
Pollo fritto dorato cotto con salsa orientale, vino shaoxing e sedano, accompagnato con cavolo cinese, funghi shiitake, e vermicelli all'uovo.