Tenderloin daging sapi dengan jamur panggang, tomat panggang dan saus Chimichurri (corinader - basil - saus pasta peterseli dengan minyak zaitun extra virgin). Dirancang oleh Koki Panel Kuliner Internasional Singapore Airlines, Matthew Moran.
Iga daging sapi berbumbu dalam saus Ganjang (kecap Korea)
Loin domba dengan saus anggur merah, kentang lyonnais, kacang mentega, dan peterseli wortel Chateau mentega
Perut babi tumis dengan saus jahe wangi dan daun bawang, disajikan dengan jamur hitam, bunga wortel, pak choy, dan nasi kukus melati
Ayam muda diisi dengan nasi ketan, disajikan dengan sup ayam ginseng merah dan abalone Korea. Nama hidangan ini secara harfiah diterjemahkan sebagai "'sup ayam ginseng".
Paha ayam panggang, diiris dan disajikan di atas nasi kukus Melati yang dimasak dalam kaldu ayam. Disertai dengan pakchoy dan jamur hitam.
Potongan dada ayam berbalut keju Boursin, disertai dengan salsa tomat dan pasta linguine bertabur pesto basil segar dan asparagus hijau segar
Lobster dimasak dalam saus krim, disajikan dengan peterseli stik kentang mentega dan asparagus panggang
Salmon panggang disajikan dengan anggur dan saus veloute sayur rendah lemak, jamur Korea, terong, dan zucchini
Bubur beras Korea Tradisional dimasak dengan kerang, disertai dengan kecap, daun bawang, daging sapi kedelai rebus, dan kimchi air
Quiche panggang disertai dengan salad arugula segar dan salad basil cherry yang direndam dalam minyak extra virgin
Roti gandum renyah dengan keju cottage, pir panggang madu rosemary dan buah-buahan. Disajikan dengan yoghurt rendah lemak.