Suites et Première Classe

Menu Book the Cook de Tokyo (Narita)
Homard Thermidor

Thermidor, plat français classique, servi avec courgettes, carottes et riz pilaf au beurre.

Carré d'agneau en croûte et sa sauce au basilic et fond de veau

Agneau rôti à la croûte d'herbes accompagné de ratatouille..

Hamburger au beauf et au porc

Servi avec du fromage et des tomates dans un petit pain brioché. Accompagné de salade fraîche.

Bar poêlé et sa sauce tomate aux herbes

Bar poêlé et enveloppé de pommes de terre. Servi avec des champignons maitake sautés et une sauce tomate et basilic.

Schnitzel de veau au vin blanc et à la crème de champignons

Escalopes de veau cuites au four avec une chapelure parfumée au fromage et au persil. Servies avec des fettuccines au vin blanc et à la crème de champignons.

Poulet frit Kara-Age

Traditionnel poulet frit japonais "karaage". Accompagné de chou et de riz cuit à la vapeur.

Edomae Nigiri Sushi

Fruits de mer marinés sur du riz japonais légèrement vinaigré, servis à température ambiante.

Sukiyaki au boeuf Wagyu

Sukiyaki et son filet de bœuf Wagyu, konjak de shirataki, tofu grillé, champignons de chou chinois et de shiitake.

Nishin Soba (petit-déjeuner uniquement)

Soupe de nouilles au sarrasin accompagnée de hareng mijoté.

Riz au poulet façon Singapour

Poulet poché, tranché et servi sur du riz long grain cuit dans un bouillon de poulet. Accompagné de sauce soja noire et de sauce chili fraîche.

Nasi Biryani

Une spécialité indienne à base de riz basmati cuit avec des épices aromatiques, des herbes, des tomates, du safran et du lait. Servi avec du poulet mijoté en sauce.