Bœuf grillé sauce au poivre vert accompagné de légumes de saison et d’un gratin de pommes de terre
Homard Thermidor avec des asperges au beurre, des tomates mûries sur pied et rôties lentement et du riz safrané.
Filet de poulet rôti dans une crème aux champignons sauvages et accompagné d'un gratin de pommes de terre nouvelles
Carré d'agneau rôti avec un jus naturel, des légumes grillés et une purée crémeuse à l'ail
Saumon de Tasmanie dans une sauce au beurre de citron vert avec des légumes verts à la vapeur et des pâtes.
Mignon de veau dans une sauce Yarra au vin rouge accompagné de légumes et d'une mousseline crevettes-pommes de terre.
Barramundi dans une sauce aux haricots noirs avec du chou Bok choy nain et du riz au jasmin.
Curry de jarret d'agneau à l'indienne avec des légumes et du riz pilaf
Riz au poulet à la singapourienne avec du poulet tranché et du riz cuit dans un bouillon de poulet
Filet de boeuf à la japonaise avec sauce teriyaki, accompagné de légumes de saison. Servi avec du riz cuit à la vapeur, des cornichons japonais et une soupe miso en accompagnement.
Pain de campagne grillé multigrains avec fromage cottage aux herbes, légumes grillés et yaourt allégé aux baies (petit-déjeuner uniquement)
Ce ragoût cuit lentement et marie le poulet aux saveurs marocaines de dattes, de citron confit et de sauce acidulée. Les légumes du couscous infusé au safran sont une source de phytonutriments et de fibres. Conçu par Matthew Moran, chef du groupe culinaire international de Singapore Airlines.
Le halloumi riche en protéines avec sa texture charnue se marie bien avec la sauce acidulée. L'aubergine a des propriétés antibactériennes et aide à contrecarrer les effets des aliments gras. Inspiré par Matthew Moran, chef du groupe culinaire international de Singapore Airlines.