Filet de bœuf américain premier choix grillé accompagné d’asperges, de pousses d’épinard, de pommes de terre rôties et servi accompagné d’une sauce balsamique à l’oignon. Conçu par le Chef du Panel culinaire international Singapore Airlines, Alfred Portale.
Tranche de bifteck de New York accompagné de pleurotes de panicauts sautés, de paillasson de pommes de terre et de beurre au vin rouge
Accompagné d’une marmelade à l’oignon rouge, de patates douces confites, d’asperges au beurre et de petites carottes
Côtes de bœuf braisées dans un vin chinois et 5 épices avec un mélange de légumes à l’orientale et d’un wok de nouilles sautées aux œufs
Carré d’agneau américain dans son jus, légumes rôtis et purée crémeuse à l’ail.
Filet de poulet français dans une sauce au poivre vert, potiron, dés de carottes et purée crémeuse de pommes de terre.
Poulet rôti servi avec un riz parfumé au poulet et chou bok choy
Avec légumes de saison et riz au jasmin vapeur
Porc rôti au miel, crevettes et raviolis de porc sur des nouilles dans un savoureux bouillon clair
Queue de homard sautée dans du beurre, flambée au cognac, saupoudrée de fromage et servie avec une sauce crémeuse au champignon, une moutarde à l’ail épicée, accompagnée d’asperges au beurre, de tomates mûries à point rôties lentement et de riz au safran.
Crevettes et pétoncles grillés dans une sauce moutarde à l’estragon accompagné de poireaux, de carottes et de linguini.
Accompagné d’épinards, de pommes de terres glacées aux miettes de crabes dans une sauce au vin blanc infusée de safran et de ciboulette
Dans une sauce orientale XO avec un assortiment de légumes et du riz frit aux œufs.
Petit-déjeuner oriental, bar, congee de pétoncle et de crevettes avec clueller chinois, échalotes frites et gingembre.
Pennettes sautées avec ail et huile d’olive, mélange de légumes, sauce arrabbiata, roquette et parmesan