Filet de bœuf Aberdeen Angus grillé avec un choix de légumes frais du marché et de pommes de terre du chef.
Côtes de bœuf braisées, purée de pommes de terre, blettes rouges et crème de raifort
Bœuf mijoté dans un curry rouge thaï et servi avec des légumes sautés et du riz au jasmin à la vapeur.
Canard rôti cantonais accompagné de légumes et de riz vapeur
Tranches de poulet poché servi sur lit de riz long grain avec un bouillon de poulet. Accompagné d’une sauce au soja noir, et gingembre piquant et de sauces au piment frais et lime.
Filet de poulet rôti dans une croute à base de noix de pécan,d’amandes et de sirop d’érable, accompagné de purée de patates douces et de légumes au chorizo
Riz basmati parfumé cuit avec des herbes aromatiques et des épices, garni de poulet et servi avec de la raita.
Nouilles sautées à la thaïlandaise au poulet et crevettes
Filet de saumon grillé accompagné d’asperges, de câpres sautés et d’une vinaigrette
Lotte grillée accompagnée d’une sauce aux champignons, de pommes de terre nouvelles et de légumes grillés
Bar frit aux graines de sésame, accompagné de riz frit à l’œuf, d’une sauce au vinaigre et de légumes sautés
Soupe de nouilles orientale avec un wonton de crevettes, champignon shiitake et bok choy
Couscous avec 7 kebabs de légumes et une sauce au yaourt à la menthe
Toast multicéréales de pain de campagne avec fromage de cottage aux herbes, légumes grillés et un yaourt allégé aux baies fraîches (petit-déjeuner uniquement).
Blanc de poulet rôti en croûte de noix de pécan, d'amandes et de sirop d'érable, purée de patates douces et légumes au chorizo.