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Menu Book the Cook au départ de Singapour
Pâtes aux Fruits de Mer

Pâtes Penne mélangées à une sauce tomate à l'italienne, garnies de crevettes sautées, de calamars et de poissons.

Fritatta

Œuf au four avec épinards et fromage, servi avec des saucisses de poulet, un ragoût de champignons, des haricots au four et des pommes de terre rôties.

Pancakes au babeurre et compotes 

Servi avec un œuf brouillé et une saucisse de poulet.

Ragoût d'agneau

Jarret d'agneau et abricots secs braisés dans une riche sauce au vin rouge, servis avec des légumes frais et des pommes de terre rôties aux épices de cumin.

Bar en croûte d'herbes

Servi avec une sauce tomate au thym, du riz au quinoa et un pot-pourri de légumes.

Poulet rôti avec une sauce veloutée à l'ail

Cuisse de poulet marinée et rôtie, servie avec une sauce veloutée à l'ail, des pommes de terre au four, du fromage et des légumes frais de saison.

Boeuf Bourguignon

Bœuf braisé au vin rouge à la française, gratin de pommes de terre, champignons de Paris, carottes et haricots fins. 

Riz au poulet grillé

Cuisse de poulet rôtie et marinée aux cinq épices, servie avec du riz au poulet parfumé au pandan, du bok choy et de la sauce chili.

Gâteau aux carottes frit à la Singapourienne

Un plat populaire composé d'une galette de farine de riz et de radis frits avec des œufs, du navet mariné et des crevettes.

Fruits de Mer Hor Fun à la Singapourienne

Nouilles de riz larges et plates (hor fun) sautées avec des fruits de mer et un jus de viande. Un plat de nouilles populaire à Singapour.

Mee Won Ton Char Siew

 Nouilles wonton mélangées avec du saindoux de porc et des assaisonnements, garnies de char siew de porc rôti, de boulettes de porc et de légumes verts.

Un plat local populaire de Singapour, le Bak Chor Mee Dry 

Nouilles plates mélangées à une sauce vinaigrée assaisonnée, garnie de porc haché, de boulettes de porc, de champignons braisés, de saindoux frits, de sole séchée et de sauce chili.

Poulet Nasi Biryani d'inspiration singapourienne

Poulet braisé aux épices indiennes, servi avec du riz biryani et des légumes marinés.

Crevettes à la sauce au citron et au poivre (Eraal Melagu Elimchai Korma)

Avec du riz basmati et des bananes plantains crues sautées

Nasi Lemak au poulet Rendang

Riz à la noix de coco servi avec du chili sambal, du poulet rendang, un gâteau de poisson otah, des oeufs en omelette, des anchois et des cacahuètes.

Roti Jala

Crêpe en treillis traditionnellement préparée à partir d'une pâte à base de farine, d'œufs, de curcuma et de lait de coco. Servi avec du curry d'agneau.

Satay au poulet avec Nasi Goreng de Singapore Airlines

Riz frit à la mode malaiseienne avec poulet satay, sauce aux cacahuètes, haricots longs au sambal et œuf cuit au four

Sake Teriyaki

Filet de saumon Teriyaki cuit au four, accompagné de légumes frais de saison, d'une omelette aux œufs et de riz japonais cuit à la vapeur.

La Cuisine du Bien-Être, The Golden Door - Boulettes de viande aux champignons et à l'aubergine 

Avec du riz risotto crémeux, du chou frisé sauté et une sauce tomate aux herbes.

La Cuisine du Bien-Être, Steak de chou-fleur rôti inspiré par Matt Moran

Avec du chou frisé sauté, des tomates cerises rôties et une sauce tomate épicée.