Tournedos de bœuf sur une sauce au vin rouge surmonté d'un ragout de chair de crabe/ pommes de terre duchesse et légumes sautés.
Filet de cabillaud poêlé dans une sauce safranée crémeuse aux agrumes, tomates séchées, semoule et légumes au beurre.
Champignons frits dans un wok au basilic, servis avec un assortiment de légumes, du tofu et du riz d'orge perlé.
Soupe de nouille supérieure avec crevettes et porc Wanton
Filet de porc grillé avec sauce balsamique aux pommes, purée d'huile d'olive et légumes sautés
Crevettes à la vapeur avec ail haché et sauce aux échalotes servies avec des légumes chinois et des nouilles.
Poitrine de poulet épicée cajun avec salade mixte et fruits de saison avec vinaigrette balsamique.
Boeuf braisé de style taïwanais avec des nouilles dans la soupe
Longe d'agneau poêlé au jus, pois écrasés à la menthe, poireaux et huile d'olive purée. Conçu par Alfred Portale, chef du panel culinaire international de Singapore Airlines.
Fruits de mer sautés avec crème au pesto sur fettuccine.
Canard braisé à la sauce soja épicée avec tofu, légumes et riz cuit à la vapeur.
Loup de mer grillé du Chili en sauce teriyaki avec poivrons, légumes braisés et riz cuit à la vapeur.