Business Class

Book the Cook menu from Munich

Crevettes au poivre citronné

Gambas grillées au poivre citronné avec des légumes grillés et un beurre citronné et riz safrané

Filet d’agneau rôti

Filet d’agneau rôti au sésame dans une croute aux herbes accompagné de petites aubergines, de courgettes, de tomates grappes grillées, olives vertes, purée de pommes de terre et jus d’agneau.

Filet de bœuf primeur

Filet de bœuf primeur poêlé avec son beurre aux herbes maison, tomates grillées parsemées de persil frais et fagots de haricots verts dans du bacon rôti. Servi avec des pommes de terre au four

Pain aux céréales et yaourt

Pain de campagne aux céréales avec du fromage cottage aux herbes, légumes grillés et baies fraîches et yaourt allégé

Salades aux légumes frais et herbes sauvages

Pissenlit, achillée millefeuilles, feuilles de moutarde, chou kalé, asperges, cœur d’artichauts rôtis, cerfeuil et coriandre dans une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique, avec une baguette de pain français aux herbes et champignons

« Coq au vin » style Suprême de poulet avec des endives au gratin

Filet de poulet fermier poêlé dans une sauce au vin rouge, accompagné d’oignons perlés, de jeunes carottes, de champignons de Paris, haricots verts et d’endives au gratin.