Buonfatti avec farce aux épinards, sauce méditerranéenne et tomates mûres en tranches
Filet de bœuf, beurre café de Paris, pommes de terre au four avec crème aigre légumes rôtis et demi-tomates grillées.
Longe d’agneau en croute artichaut-tomate dans une sauce au thym, haricots verts au bacon et gratin de pommes de terre
Agneau Rendang servi avec des légumes au lait de coco et riz cuit à la vapeur
Cochon de Lait Sauce à la Bière Brune, chou de Savoie et pommes de terre émincées
Poulet de Bresse avec une polenta aux morilles, courgettes grillées, asperges et jus. Conçu par le chef du panel culinaire international de Sinagapour Airlines, Geroges Blanc
Poulet au curry thaï massaman avec des légumes et du riz vapeur
Caneton glacé au miel accompagné de légumes et de nouilles chinoises au miel
Soupe de nouilles avec des bouchées de crevettes Wanton, accompagnée de choy sum, de piment vert mariné, d’oignons grillés et d’oignons de printemps.
Salade César avec poulet fumé et fromage
Pain de campagne aux céréales grillé avec fromage cottage aux herbes, légumes grillés et yaourt allégé aux baies (petit-déjeuner uniquement)