Classes Affaires – Vols au départ de Pékin

A cause de l'épidémie du COVID-19, notre service Book the Sook n'est pas disponible à l'heure actuelle au départ de Pékin

Longe d’Agneau en Croûte aux Herbes dans un Jus de Thym

Délicate viande d’agneau parfumée aux herbes et à la moutarde de Dijon. Servi avec des légumes de saison frais et un gratin crémeux de pomme de terre.

Ravioli aux Epinards et à la Ricotta, Sauce Tomates Séchées au Soleil et Pesto de Noix

Raviolis faits maison farcis aux épinards ricotta. Servi avec de la sauce tomates séchées au soleil et du pesto de noix fraîchement préparé, garni de parmesan et d'huile d'olive extra vierge.

Filet de Saumon Sauce au Champagne et Légumes de Saison

Tranche de saumon importée de Norvège dans une sauce mousseline à base de vin de champagne français, servie avec des pommes de terre tournées à la vapeur et des légumes frais de saison.

Omelette aux Blancs d'Oeufs et aux Herbes

Blancs d'œufs frais accompagnés de saucisse de poulet grillée et des pommes de terre rôties au four, arrosées d'huile d'olive et de romarin, servies avec de la sauce tomate.

Soupe de Nouilles au Bœuf servie avec des Légumes Chinois

Jarret de bœuf braisé servi avec une soupe au bœuf aux nouilles de blé et légumes chinois, selon le style de cuisine traditionnelle du nord de la Chine.

Boulettes « Tête de Lion » au Porc

Boulettes « Tête de lion » au porc servi avec du riz frit aux œufs et des légumes, selon le style de la cuisine chinoise traditionnelle de Pékin.

Carré de Porc Barbecue à la Pékinoise avec Nouilles aux Oeufs

Carré de porc au barbecue à la pékinoise cuisiné avec une sauce aigre-douce, accompagné de feuilles de moutarde et de nouilles à l’œufs.

Perche Chinoise à la Façon du Sichouan Sauce Ail et Bambou

Perche chinoise servie dans une sauce épicée avec de l’ail rôti et des pousses de bambou. Accompagné d’un riz vapeur parfumé et de légumes chinois sautés.

Congee avec Poisson de Morue, Cruller Chinois et Accompagnements

Congee cuite avec du riz au jasmin biologique, avec de la morue, des ciboulettes, des échalotes, du gingembre julienne, du crouton chinois et de la sauce soja légère, selon le style de la cuisine traditionnelle du sud de la Chine.

Rouleau de Tofu Braisé Nouilles et Légumes-Feuilles

Rouleau de tofu maison dans une sauce braisée avec légumes-feuilles, champignons noirs et nouilles sautées.

Filet de Cabillaud aux Pignons de Pin Sauce aux Baies de Goji

Filet de cabillaud servi avec une sauce aux herbes et des pignons de pin et des baies de goji. Accompagné de riz frit parfumé et de légumes chinois sautés Conçu par le chef du panel culinaire international de Singapore Airlines, Zhu Jun.

Nasi Lemak avec Sambal Pillns Chilli
Riz au canard fumé braisé

Canard fumé légèrement braisé dans une sauce au soja, accompagné de riz à l’igname. Accompagné de cacahuètes braisées, d’un œuf dur dans une tisane et d’une sauce chili piquante maison.

Riz au poulet hainanais de Singapour

Poulet poché, émincé et servi avec du riz long grain cuit dans un bouillon de poulet. Accompagné d’une savoureuse soupe de poulet et de condiment, sauce au soja, gingembre piquant et sauce aux piments frais.

Roti prata servi avec un curry épicé de poulet

Roti prata servi avec un curry épicé de poulet. Plat populaire indien traditionnel de Singapour

Nouilles laksa de Singapour

Nouilles de riz dans une « soupe laksa » aux épices et lait de coco. Servies avec des crevettes, des œufs durs, du tofu de poisson et du tofu frit, accompagné de persil et de pousses de soja.