Jarret d'agneau marocain braisé, poireaux, carottes, asperges et purée de pommes de terre. Conçu par le chef du panel culinaire international de Singapore Airlines, Matt Moran.
Agneau rôti avec croûte aux fines herbes, jus d'agneau servi généreusement, haricots verts beurrés, mélange de légumes-racines et de pommes de terre lyonnaises sautés.
Filet de saumon de Tasmanie poêlé en croûte Dukkha et sauce au vin blanc. Accompagné de purée d'épinards, de tomates grillées et de légumes gratinés.
Queue de homard en coquille servie avec une sauce béchamel crémeuse, du riz safrané, des asperges au beurre et des tomates cerises grillées.
Poulet rôti au four farci de macadamia. Servi avec jus de thym aromatisé, betterave dorée caramélisée, chou frisé croustillant et purée Kumara.
Poitrine de porc style 'Wu Xi' avec riz au jasmin cuit à la vapeur et mélange de légumes sautés à la sauce orientale.
Boeuf braisé préparé dans des épices asiatiques servi avec du riz au curcuma de noix de coco et un mélange de légumes épicés sautés.
Poitrine de poulet cuite à la vapeur sur du riz aromatique cuit dans du bouillon de poulet servi avec sauce soja et sauce piment. Accompagné de tranches de concombre et de tomate.
Tofu servi avec une généreuse sauce Szechuan, des légumes asiatiques sautés, des noix de cajou grillées et du riz frit à l'ail.
Filet de bœuf grillé servi avec une sauce au poivre de maïs et des légumes mélangés lentement rôtis. Accompagné de tomates en grappes grillées et de pommes de terre à l'ail.
Crevettes royales aux feuilles de citron locaux servi avec une sauce au beurre alléger, des pommes de terre Cajun, mélange de légumes grillés et tomates en grappe.
"Poisson du jour" avec une riche sauce au beurre citronné, des légumes méditerranéens et du quinoa tricolore.
Plat local de Singapour de nouilles aux œufs servies avec un curry infusé aux épices et au lait de coco, accompagnées de soja frit, de gâteau de poisson, d'œufs durs et de germes de soja. Aussi disponible pour le petit déjeuner.
Des nouilles asiatiques aux œufs servies dans un bouillon chaud avec du porc BBQ, des boulettes de crevettes et des légumes asiatiques. Aussi disponible pour le petit déjeuner.
Un choix sain pour le petit-déjeuner avec du pain croustillant coupe épaisse, du fromage cottage à la ciboulette et de la poire rôtie au miel. Servi avec du yaourt faible en matières grasses et compote de petits fruits. Seulement disponible pour le petit déjeuner.