Solomillo de ternera a la parrilla con setas asadas, tomate asado y salsa chimichurri (cilantro, albahaca, salsa de pasta de perejil con aceite de oliva virgen extra). Diseñado por Matthew Moran, chef del Panel Culinario Internacional de Singapore Airlines.
Lamb loin with red wine sauce, Lyonnais potato, French buttered string beans and parsley buttered carrots
Panceta de cerdo salteada con al aroma de jengibre y salsa de cebolleta, servido con champiñones negro, flores de zanahoria, pak choy y arroz jazmín al vapor.
Pollo asado cortado en lonchas, servido sobre arroz jazmín cocido en caldo de pollo. Acompañado de pak choy y setas negras.
Pechuga de pollo rellena de queso de Boursin, acompañado de salsa de tomate y pasta gruesa linguini mezclada con pesto de albahaca fresca y espárragos verdes frescos.
Salmón a la parrilla servido con gajos de pomelo y salsa velouté de hierbas baja en grasa, setas coreanas, berenjena y calabacín.
Quiche al horno acompañado de ensalada de rúcula fresca, albahaca y cerezas marinadas en aceite virgen extra.