Hamburguesa de ternera Angus con bacon ahumado con madera de manzana, lechuga, tomate, pepinillos, aderezo mil islas y queso cheddar. Acompañada de patatas fritas.
Ragú de hongos silvestres con patata y lardón, medley de verduras y jugo de ternera.
Tortilla rellena de queso Boursin, patatas hash brown, bacon ahumado con madera de manzana y tomates asados al horno.
Salmón a la parrilla con tamago, verduras de temporada y furikake yukari shiso. Servido con arroz aromatizado.
Congee sencillo con gambas escalfadas, lubina al vapor y vieira al vapor. Acompañado de un buñuelo chino.
Fideos de huevo en un rico caldo, cerdo asado con miel, albóndigas de langostino y cerdo, verduras de hoja verde.
Pollo perfectamente escalfado servido sobre arroz de grano largo cocido en caldo de pollo. Acompañado de salsa de soja oscura, jengibre picante rallado y salsa de chile.
Costillas de cerdo en una sopa clara y herbácea cocinada a fuego lento con ajo y especias, servida con arroz al vapor, cacahuete cocido, cruller chino y verduras saladas.
Panceta de cerdo graso cocido a fuego lento en polvo de cinco especias chinas, salsa de soja oscura y ligera, huevo, verduras y arroz jazmín al vapor.