Filete de carne de vaca angus de Aberdeen con verduras frescas del mercado seleccionadas y patatas del chef.
Costillas de ternera estofadas, puré de patata, acelga roja y crema de rábano picante.
Carne de vacuno a fuego lento en curry rojo tailandés, servido con verduras salteadas y arroz jazmín al vapor.
Chuletas de cordero a la parrilla marinadas en yogur con especias, ensalada griega y aderezo de salsa de yogur.
Pato asado a la cantonesa con verduras y arroz al vapor.
Pollo cocido cortado en lonchas, servido sobre arroz de grano largo cocido en caldo de pollo. Acompañado de salsa de soja oscura, jengibre, chile picante fresco y salsa de lima.
Pechuga de pollo asada con costra de pacanas, almendras y sirope de arce, puré de camote y verduras con chorizo.
Especialidad de la India, arroz basmati aromático, cocinado con especias y hierbas aromáticas, servido con pollo, dal channa y salsa de yogur de piña.
Filete de salmón a la parrilla con espárragos, alcaparras fritas y vinagreta.
Rape a la plancha con salsa de champiñones, patatas y verduras a la parrilla.
Lubina frita con semillas de sésamo, arroz frito, salsa de vinagre y verduras salteadas.
Sopa oriental de fideos de wanton con gambas, setas shiitake y pak choy.
Cuscús con siete kebab de verduras y aderezo de yogur de menta.
Pan de pueblo multicereales tostado con queso cottage con hierbas, verduras a la plancha y yogur desnatado de bayas frescas (solo desayuno).