Pollo de corral pochado en vino Shaoxing y fragancia de jengibre, servido con salsa oriental, setas shiitake y hongos negros, acompañado de arroz frito.
Cerdo en salsa de curri rojo con repollo chino, zanahorias y arroz al vapor con fragancia de jazmín.
Típico plato español compuesto por arroz bomba, rape, gambas, calamares, pollo y azafrán, servido con jugosas gambas braseadas y salsa alioli.
Carrilleras de cerdo a baja temperatura con reducción demi-glace de romero fresco y aromático, servido con verduras frescas y puré de patata natural.
Pechuga de pollo rellena de mantequilla de ajo casera, servida con aceitunas verdes, alubias de Santa Pau picantes, verduras frescas y un toque de mantequilla de pesto.
Típico plato español compuesto por arroz bomba, alcachofas, espárragos verdes y cebolletas, servido con setas boletus edulis braseadas y salsa alioli. Una opción sin carne.
Pasta fresca rellena de setas shiitake y boletus, cebolla y una besamel suave, con queso parmesano rallado y acompañado de una versión moderna de la clásica salsa romesco, queso parmesano y hojas de rúcula. Una opción sin carne.
Solomillo a la parrilla acompañado de verduras frescas asadas, patatas fingerling y tomates cherry marinados con hierbas frescas aromáticas, servido con reducción demi-glace de mostaza de grano entero.
Sopa clara con arroz cremoso y deliciosos trozos de merluza. La dulzura del pescado contrasta formidablemente con las cremosas gachas de arroz.
Sopa de marisco con fideos de arroz vermicelli, vieiras al vapor y mero, acompañado de salsa de soja y cebolleta.
Selección de productos españoles típicos: Jamón ibérico, chorizo ibérico y queso de Mahón, acompañado de tomates cherry, servido con ajo fresco, pan tostado y tomate rallado con aceite de oliva.
Magdalenas multicereales con queso ricotta fresco, peras asadas caramelizadas con miel de romero, servido con yogur desnatado y bayas frescas.
Pollo salteado con salsa oriental sauce, vino Shaoxing y apio, acompañado de pak choy, setas shiitake y noodles de huevo.