Feuchte Schweinerippchen, mariniert und geschmort in Wu Xi-Sauce, serviert mit Jasminreis und chinesischem Gemüse.
Ein farbenfrohes Gericht mit einem ausgewogenen Nährstoffquotienten aus gesunden Kohlenhydraten und cholesterinsenkenden Ballaststoffen aus Gemüse sowie muskelaufbauendem Eiweiß aus saftigem Kalbfleisch.
Frische und knusprige Schweizer Rösti, serviert mit geräuchertem Balik-Lachs und Schnittlauch-Crème fraîche.
Kalte Platte mit luftgetrocknetem Schweizer Rindfleisch, Schweizer Käse, Melone, Pumpernickelbrot und Hüttenkäse.
Mit gelben Mini-Patissons, grünen Mini-Zucchini, Karotten und Spätzle. Serviert mit saurer Sahne und Schnittlauch.
Gedämpftes Hühnerfleisch auf aromatischem Reis, gekocht in Hühnerbrühe, serviert mit dunkler Sojasauce und Chilisauce. Dazu werden Gurken- und Tomatenscheiben gereicht.