Business Class – Flüge ab Singapur

"Book-the-Cook"-Menü ab Singapur

Hummer Thermidor

Hummer Thermidor, ein klassisches französisches Gericht, bei dem das Hummerfleisch in einer reichhaltigen Sahnesauce gegart wird, verfeinert mit Cognac und Dijon-Senf. Unter Beigabe von Champignons und feinen Kräutern wird der Hummer in die Schale zurückgegeben - gekrönt mit geriebenem Cheddar Käse, und bereit, um eine ofenbraune Käsekruste zu erhalten.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Gegrillter Angus Rindfleisch Burger

Hamburger mit gegrilltem Angus Beef, Portobello-Pilzen, Zwiebel-Chutney, Käse und Tomaten.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Rindssteak

Rindsfilet vom Holzkohlegrill, cremige Polenta, Rotweinsauce mit Gemüse der Saison.

Süd-Singapur Barramundi aus Zuchtbetrieben

Gebratener Barramundi, Kartoffelgnocchi, Sauté von einheimischen Wildpilzen und Grünkohl, Mais- und Tomatensalsa, Hühnerjus.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Warme Waffeln mit Erdbeersauce

Warme Waffeln mit Erdbeersoße, frischen Beeren und Mascarpone.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Aufschnitt und Käse nach Wahl

Aufschnittauswahl mit Salami, geräuchertem Hähnchen, Coppa-Schinken, Bresaola-Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Comte, Camembert, serviert mit Walnüssen, Trauben, Quittenpaste und verschiedenen Brotsorten.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Gebackene Eiersoufflés

Serviert mit geräuchertem Lachs, sautiertem Spinat, Kirschtomaten und Champignon-Sahnesauce.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)

Gebratener Lammrücken mit Lammjus

Mit Minzöl, Gemüse der Saison und Kartoffelpüree.

Entenkonfit

Entenkeule, langsam in Entenfett gegart, serviert mit weißem Bohnen- und Linsenragout und Wirsingkohl.

Rinderbacke

Mit gegrilltem Spargel, Selleriepüree, Champignonravioli und Gremolata-Kräutersauce.