Rinderfiletsteak mit gerösteten Pilzen und Tomaten an einer Chimichurri-Sauce (Koriander-Basilikum-Petersilien-Sauce mit nativem Olivenöl) – eine Kreation von Matt Moran, Spitzenkoch aus unserem International Culinary Panel.
Lammkaree mit Rotweinsauce, Lyonnaise-Kartoffeln, mit französischer Butter bestrichenen Schnittbohnen und mit Petersilie bestrichenen Chateau-Karotten.
Gebratener Schweinebauch mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce, serviert mit schwarzen Pilzen, Karottenblumen, Pak Choy und gedämpftem Jasminreis.
Gebratener Hühnerschenkel in Scheiben mit in Hühnerbrühe gekochtem Jasminreis, dazu Pak Choi und schwarze Pilze.
Mit goldbraun gebratenem Boursinkäse gefüllte Hähnchenbrust serviert an einer Tomaten-Salsa und mit Linguine-Pasta mit frischem Basilikumpesto und frischem grünen Spargeln.
Gegrillter norwegischer Lachs, serviert mit Grapefruitstücken und einer fettarmen Kräuter-Velouté-Sauce, koreanischen Pilzen, Aubergine und Zucchini.
Gebackene Quiche mit frischem Rucolasalat und Kirsch-Basilikum-Salat, mariniert mit nativem Öl.