Business Class

"Book the Cook"-Menü ab München

Geschmorte Schweinebäckchen mit Kümmeljus

Serviert mit Semmelknödel in der Serviette, Sauerkraut und Gemüse.

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Erbsen-Sabayon

Rosmarin-Kartoffel-Sotto, Broccolini, Babykürbis, ofengetrocknete Kirschtomaten und knusprige Kartoffeln.

Langsam geschmorte Rinderrippchen in Rotweinsauce

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Café de Paris und Gemüsemix.

Klassischer deutscher Frühstücksaufschnitt

Schwarzwälder Schinken, Bresaola, Putenschinken, Camembert, Bio-Chili-Käse, Räucherkäse, Ziegenkäse, Tomaten und Trauben.

Hausgemachte Cappellacci mit Trüffel-Ricotta-Füllung und Parmesan-Sahnesauce

Gegrillter Portobello-Pilz, sautierter Babyspinat, ofengetrocknete Kirschtomaten und gehobelter Parmesan.*

*Fleischlos

Hähnchen in Massaman-Curry

Hähnchen in thailändischem Massaman-Curry mit Gemüse und gedämpftem Reis.

Gebratene Riesengarnelen mit Knoblauch-Chili-Sauce

Gebratenes asiatisches Gemüse und gebratener Reis mit Ei.