Sesam-Hühnchen mit gebratenem Reis
Maishähnchen pochiert in Shaoxing-Wein und duftendem Ingwer, serviert mit orientalischer Sauce, Shiitake und schwarzen Pilzen, begleitet von gebratenem Reis
Rotes Thai-Curry mit Schweinefleisch und Reis
Schweinefleisch gekocht in roter Currysauce mit Choy Sum, Karotten und Jasminreis
Gemischte Paella
Traditionelles spanisches Gericht mit Bombareis, Seeteufel, Garnelen, Calamari, Hühnchen und Safran, serviert mit saftigen, gebratenen Garnelen und Aioli
Geschmorte Iberico-Schweinebäckchen
Schweinebäckchen gekocht bei schwacher Temperatur, mit brauner Sauce und duftendem frischen Rosmarin, serviert mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree
Mit Knoblauchbutter gefülltes Hühnchen mit scharfen weißen Bohnen
Hühnchenbrust gefüllt mit hausgemachter Knoblauchbutter, serviert mit grünen Oliven, scharf-gewürzten Santa Pau-Bohnen, frischem Gemüse und einem Hauch von Pestobutter
Gemüse-Paella
Typisches spanisches Gericht mit Bombareis, Artischocken, grünem Spargel und Frühlingszwiebeln, serviert mit geschmorten Boletus Edulis-Pilzen und Aioli – eine fleischlose Option
Gefüllte Cannelloni an Romescosauce
Frische Pasta gefüllt mit Shiitake, Boletus, Zwiebeln und einer cremigen Béchamelsauce, dazu geriebener Parmesan und begleitet von einer neu definierten klassischen Romescosauce mit Rucola – eine fleischlose Option
Rinderfilet an Senfkornsauce (auch als Frühstück erhältlich)
Gegrilltes Rinderfilet begleitet von geröstetem frischen Gemüse, Pfannenkartoffeln und Kirschtomaten mariniert mit aromatischen frischen Kräutern und serviert mit einer Senfkornsauce
Teochew Fischporridge (auch als Frühstück erhältlich)
Leichte klare Suppe mit cremigem Reis und schmackhaftem Seehecht – die Süße des Fisches bietet einen schönen Kontrast zum cremigen Porridge
Meeresfrüchte- und Reisvermicelli-Suppe (auch als Frühstück erhältlich)
Meeresfrüchtesuppe mit Reisvermicelli und gedämpften Jakobsmuscheln und Zackenbarsch, begleitet von Sojasauce und Frühlingszwiebeln
Spanisches Frühstück (nur als Frühstück erhältlich)
Typischer spanischer Aufschnitt: Iberischer Rohschinken, Iberische Wurst mit Mahon-Käse, begleitet von Kirschtomaten, serviert mit frischem Knoblauch, geröstetem Brot mit geriebenen Tomaten und Olivenöl
Mehrkornmuffins mit frischem Ricotta und Joghurt (nur als Frühstück erhältlich)
Mehrkorn-Muffins begleitet von frischem Ricotta-Käse, karamellisierter Birne mit Rosmarin-Honig, dazu fettarmer Joghurt und frische Beeren
Im Wok gebratenes Hühnchen mit Nudeln (nur als Frühstück erhältlich)
Im Wok gebratenes Hühnchen mit orientalischer Sauce, Shaoxing-Wein und Sellerie, begleitet von Pak Choy, Shiitake-Pilzen und Eiernudeln