Filetsteak in grüner Pfeffersauce
Gegrilltes Rinderfilet an grüner Pfeffersauce, serviert mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelgratin
Hühnchenreis
Pochierte Hühnchenstückchen, serviert mit Langkornreis und Hühnerbrühe. Dazu dunkle Soya- und frische Chilisauce.
Indonesisches Beef Rendang
Zartes Rindfleisch gekocht in Kokosnussmilch, Gewürzen und Zitronengras, serviert mit Kurkuma-Reis.
Holländische Minipfannkuchen mit Vanillesoße (nur zum Frühstück erhältlich)
Holländische Mini-Pfannkuchen serviert mit Vanillesoße, Obstkompott und gehobelten Mandeln.
Supreme-Hähnchen vom Bauernhof
Gebratene Hähnchenbrust an einem Jus mit Safranaroma, gerösteten Fingerling-Kartoffeln und feinem
Ratatouille – eine Kreation von Georges Blanc aus unserem International Culinary Panel.
Ayam Bakar Taliwang
Gebratenes und mariniertes Hühnchen nach Taliwang-Art, serviert mit gebratenem Sambal-Okra und gedämpftem Jasminreis.
Hühnchen-Congee
Hühnchen-Congee mit Cruller, Frühlingszwiebeln, Ingwer und gebratenen Schalotten.