Angus-Rindfleisch-Burger
Burger aus Angusrindfleisch mit geräuchertem Apfelspeck, Salat, Tomaten, Gurken, Thousand-Island-Dressing und Cheddar-Käse. Mit Pommes serviert.
Gebratenes Kalbskotelett
Wildpilzragout mit Kartoffel und Lardon, Gemüsemedley und Kalbsjus.
Boursin-Käse-Omelette (nur zum Frühstück erhältlich)
Mit Boursin-Käse gefülltes Omelett, Röstkartoffeln, geräucherter Apfelspeck und im Ofen geröstete Tomaten.
Gegrillter Lachs mit Yuzu-Sauce
Gegrillter Lachs mit Tamago, Gemüse der Saison und Furikake-Yukari-Shiso. Serviert mit gewürztem japanischem Reis.
Meeresfrüchte-Congee mit chinesischem Cruller
Einfaches Congee mit pochierten Garnelen, gedünstetem Chiliseebarsch und gedünsteter Jakobsmuschel. Serviert mit chinesischem Cruller-Donut.
Wanton und Char Siew-Schweinefleischnudeln
Eiernudeln in reichhaltiger Brühe, mit in Honig gebratenem Schweinefleisch, Garnelen-Schweinefleisch-Dumplings und Blattgemüse.
Hähnchen-Reis
Perfekt pochiertes Hühnerfleisch auf in Hühnerbrühe gekochtem Langkornreis serviert. Dazu gibt es dunkle Sojasauce, geriebenen scharfen Ingwer und Chilisauce.
Hummer Ee Fu Nudeln
Gebratener Hummer nach kantonesischer Art in Ingwer-Schalotten-Sauce, leicht geschmorte Ee Fu-Nudeln mit Gemüse.
Kräuter-Schweinefleisch-Rippchen-Suppe
Schweinerippchen in einer klaren Kräutersuppe mit Knoblauch und Gewürzen, serviert mit gedämpftem Reis, geschmorter Erdnuss, chinesischem Cruller und gesalzenem Gemüse.