Angus-Rindfleisch-Burger
Burger aus Angus-Rindfleisch mit geräuchertem Speck, Salat, Tomaten, Gurken, Thousand-Island-Dressing und Cheddar-Käse. Mit Pommes Frites serviert.
Gebratenes Kalbskotelett
Wildpilzragout mit Kartoffel und Lardon, Gemüsemedley und Kalbsjus.
Boursin-Käse-Omelette (nur zum Frühstück erhältlich)
Mit Boursin-Käse gefülltes Omelett, Röstkartoffeln, geräucherter Apfelspeck und im Ofen geröstete Tomaten.
Gegrillter Lachs mit Yuzu-Soße
Gegrilltes Lachsfilet mit Tamago, Gemüse der Saison und Furikake-Yukari-Shiso und aromatisiertem japanischem Reis.
Meeresfrüchte-Congee
Aromatisiertes Congee mit pochierten Garnelen, Seebarsch und Jakobsmuscheln. Serviert mit chinesischen Cruller.
Wanton und Char Siew-Schweinefleischnudeln
Eiernudeln in reichhaltiger Brühe, Honig gebratenes Schweinefleisch, Garnelen-Schweinefleisch-Dumplings, Blattgemüse.
Hähnchen-Reis
Perfekt pochiertes Hühnerfleisch auf in Hühnerbrühe gekochtem Langkornreis serviert. Dazu gibt es dunkle Sojasauce, geriebenen scharfen Ingwer und Chilisauce.
Kräuter-Schweinefleisch-Rippchen-Suppe
Schweinerippchen in einer klaren Kräutersuppe mit Knoblauch und Gewürzen gekocht, serviert mit gedämpftem Reis und chinesischen Cruller.
Lu Rou Fan
Langsam geschmorter fetter Schweinebauch in chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, dunkler und heller Sojasauce, Ei, Gemüse und gedämpftem Jasminreis.